今天市場上干辣椒的方法很多。在長期干燥辣椒期間，這些方法不斷得到總結(jié)和改進(jìn)。胡椒用于切片干燥方法。辣椒分為幾個(gè)階段進(jìn)行干燥，既節(jié)省了干燥時(shí)間，又提高了辣椒的干燥效果，也保證了辣椒的干燥效果。另外，連續(xù)網(wǎng)帶烘干，箱型分為多層網(wǎng)帶，日處理范圍為3-40噸，且配置也不同。 干燥過程中的辣椒需要一定的干燥經(jīng)驗(yàn)和干燥參數(shù)作為保證。如果使用干燥參數(shù)，一般制造商將根據(jù)顧客購買的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥計(jì)劃。同時(shí)，在辣椒的實(shí)際干燥過程中，必須根據(jù)環(huán)境等因素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，并選擇合適的辣椒干燥方法。制造商的技術(shù)人員現(xiàn)在將多次調(diào)試現(xiàn)場并調(diào)試合適的干燥方法。

目前市場上的干燥房廠家也很多，種類也比較多，根據(jù)熱源的不同可以分為：干燥房、空氣能烘干房、蒸汽烘干房、電加熱烘干房、生物質(zhì)烘干房、燃煤烘干房等，具體要根據(jù)不同的烘房大小以及采用的熱源不同。總而言之，建造一座烘干房需要多少錢，要考慮許多因素，熱空氣循環(huán)花椒烘干房是一種箱式花椒烘干設(shè)備，內(nèi)裝小推車和托盤，配以熱泵或電力進(jìn)行干燥的一種家庭熱泵花椒烘干設(shè)備，分為花椒烘箱和干花椒房兩種，較常用于家庭、小型烘干房。

食品烘干房是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實(shí)現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機(jī)由壓縮機(jī)——換熱器（內(nèi)機(jī)）——節(jié)流器——吸熱器（外機(jī)）——壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個(gè)循環(huán)系統(tǒng)。冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達(dá)100℃），它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度下降至零下20℃——30℃，這時(shí)吸熱器周邊的空氣就會(huì)源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實(shí)現(xiàn)將空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。

采用空氣能熱泵技術(shù)。設(shè)備包括熱風(fēng)機(jī)組、烘干室、烘干托盤、PLC控制面板，安裝方便、操作簡易、占地面積小，得到用戶的高度青睞。同時(shí)被行內(nèi)稱為“中草藥干燥機(jī)”，特點(diǎn)介紹：

1、本機(jī)利用熱量提升裝置，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組利用逆卡諾原理。

2、采用嚴(yán)格的測試技術(shù)和科學(xué)的管理體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

3、使用硅酸鋁纖維保溫材料，保溫性能顯著提高，從而大大降低能耗。

4、使用熱風(fēng)爐內(nèi)烘烤，使箱內(nèi)溫度更均勻。