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羊?yàn)r血輸送機(jī)是在羊被麻電至昏,后對(duì)羊提升到自動(dòng)式瀝血線后的同歩瀝血機(jī)械設(shè)備,羊在輸送機(jī)運(yùn)行的全過(guò)程中血隨輸送機(jī)引入瀝血池,一整只羊在輸送機(jī)的瀝血全過(guò)程一般在5分鐘鐘左右,這是在消化國(guó)外專業(yè)性的大部分,并依據(jù)改進(jìn),科技創(chuàng)新等,是中國(guó)肉羊?yàn)r血的先進(jìn)設(shè)備,融進(jìn)于大、大中小型的屠宰廠。該設(shè)備制作工藝細(xì)膩,可運(yùn)送規(guī)格不一樣的羊體,關(guān)可根據(jù)加工工藝不一樣屠宰廠的結(jié)構(gòu),運(yùn)送全過(guò)程全部由工業(yè)設(shè)備及鏈條傳動(dòng)自動(dòng)控制系統(tǒng)。同步衛(wèi)檢線上的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤自動(dòng)通過(guò)冷-熱-冷水的清洗和消毒。
2.應(yīng)用領(lǐng)域羊體生產(chǎn)制造自動(dòng)式皮帶輸送機(jī)重要開展:切肛、破腹折鎖骨、去白內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟、羊體檢疫證等生產(chǎn)流程。3.產(chǎn)品規(guī)格型號(hào)1)電機(jī)總功率:3KW2)總產(chǎn)量:500只/時(shí)3)裝配流水線:(根據(jù)制作工藝要求)4.基本原理打開電源開關(guān),減速機(jī)電機(jī)促進(jìn)積極主動(dòng)鏈條鏈輪健身運(yùn)動(dòng),由傳動(dòng)齒輪促進(jìn)張緊機(jī)構(gòu)運(yùn)作,造成一個(gè)封閉式呼吸系統(tǒng),張緊機(jī)構(gòu)依據(jù)氣缸伸縮節(jié)來(lái)調(diào)整傳動(dòng)齒輪的緊松,使傳動(dòng)齒輪平穩(wěn)、緊湊的向前運(yùn)行;用傳動(dòng)傳動(dòng)鏈條推頭推動(dòng)管軌滑架將羊體沿傳動(dòng)傳動(dòng)鏈條健身運(yùn)動(dòng)的方向健身運(yùn)動(dòng),開展整套體生產(chǎn)制造生產(chǎn)流程。5min)↓放血(從羊喉部下刀,橫切斷食管、氣管和血管采用伊si蘭“斷三管”的屠宰方法,由阿訇(伊si蘭教主持教儀、講授經(jīng)典的人)主刀刺殺放血刀應(yīng)每次消毒,輪換使用。
預(yù)剝
羊皮是一種十分關(guān)鍵的副產(chǎn)物,以便確保羊皮的一致性,在放血以后,要馬上進(jìn)到去皮的流程。以便便捷之后的詳細(xì)去皮,要開展預(yù)剝。
預(yù)剝操作流程為:
在兩側(cè)后蹄的關(guān)節(jié)之上2—3厘米處,用右手攥住毛皮,左手用刀子皮割開,外露骨筋,隨后順著大腿根部一直剝到吊式的后蹄關(guān)節(jié)處,使之變成一條水平線。
然后,再將吊掛著的后蹄,從關(guān)節(jié)之上2—3厘米處把皮割開,剝至大腿根,外露骨筋。平衡預(yù)撥、紅臟、頭、蹄輸送線開業(yè)完全采用不銹鋼304制作,也可以熱鍍鋅。
以便便捷下一步實(shí)際操作,能夠?qū)蓚?cè)的后蹄割下,割蹄部位之后腿關(guān)節(jié)下列2到3厘米點(diǎn)處宜。
實(shí)際操作工作人員下刀要,專注力要集中化。
實(shí)際操作進(jìn)行后把數(shù)控刀片插回消毒箱,改用另一把刀,防止交叉式環(huán)境污染。
羊頭卸掉后,要立即對(duì)其開展檢測(cè)。
羊頭檢測(cè)
拉出嘴巴,認(rèn)真仔細(xì)嘴巴的樣子、強(qiáng)度和下頜的形狀,觀查是不是有線菌??;
查驗(yàn)是不是有小水泡和爛斑等特點(diǎn)病變。啟動(dòng)冷風(fēng)機(jī),使庫(kù)溫保持在0℃~4℃,相對(duì)濕度保持在85%~90%。
一旦發(fā)覺所述病變,應(yīng)該馬上開展解決。
食管結(jié)扎
以便防止在宰殺全過(guò)程中,羊食管內(nèi)的殘留食材從食管排出,環(huán)境污染體,因此要開展食管結(jié)扎