低加盟費鹵菜騙1局俗話說只有錯買，沒有錯賣的，鹵菜加盟也是如此，有人在選擇加盟公司的時候，不考慮實力和后續(xù)，只看價格，殊不知公司以賣設(shè)備為主要目的，明為加盟，實為高價傾銷機器設(shè)備，如果直接賣你高價機器，你的防范心理會很重，但是低價加盟后再賣就不一樣了，許多鹵菜加盟公司是以高價傾銷機器設(shè)備這種變相加盟方式，來賺取加盟商高額利潤的。要加盟就必須在總部購買高價的機器設(shè)備，而其價格一般高于市場價格的兩到三倍。做法：每次鹵制前都酌情適量補充一些調(diào)料，而香料包一般鹵制兩三次后更換一回。因此，加盟者應(yīng)對此提高警惕，切實做好分析判斷。

需要注意的是，燒沸后不能再攪動，更不能有生水濺入，以免引起鹵水變質(zhì)。另外，香料包要及時更換，因為鹵水每使用一次，味道就會減弱，而且使用次數(shù)越多，味道越寡。

為了使鹵水的口味始終如一，只有及時添加調(diào)料，更換香料包。

做法：每次鹵制前都酌情適量補充一些調(diào)料，而香料包一般鹵制兩三次后更換一回。

一般一鍋鹵水需要鹵制多種原料，所以不免會遇到一些腥膻味重之物，因此做好原料的處理加工也很重要。原料在下鍋鹵制之前，要根據(jù)不同原料采取不同的處理方法。時至今日，鹵菜已經(jīng)發(fā)展了許多種類，風(fēng)味各異，形成了不同的流派。比如干貨原料要先漲發(fā)再鹵制；動物原料要進行宰殺、去內(nèi)臟、分割等工序；一些特殊的原料，比如異味較重的下水等原料，則是把老鹵舀入另鍋，單獨鹵制為好。

幾樣川味小鹵菜，有葷有素，麻辣鮮香停不下來

夏日最1好的時光不過朋友三五人，投契暢談到天明，啤酒杯杯碰出沫、小菜爽辣不停口。

一條生活館為你帶來地道的成都辣旋風(fēng)“老枝花鹵”鹵菜，朋友一聚的火熱氣氛，靠酒，也靠它。

看到老枝花鹵的包裝展開是一幅成都手繪地圖，成都地道的鮮香麻辣，這盒子中應(yīng)有盡有啦。

禮盒中每一款鹵味都是小包的真空袋密封，開袋就能吃，小包分量不大，有葷有素，一家三口一次可享近10種美味。

熟食店按斤稱，一不小心就買多了，“老枝花鹵”鹵味，同價格品嘗更多美味，隨時隨地，想吃就吃。