常用的載冷劑：

1.水：水可用作工作溫度高于0℃的載冷劑。水的比熱大，對流傳熱性能好，價格低廉。

2.有機載冷劑，主要有乙二醇、丙二醇的水溶液。它們都是無色、無味、非電解性溶液。冰點都在0℃以下，對金屬管道、容器無腐蝕作用。丙二醇是無du的，可以與食品直接接觸而不致污染。乙二醇略帶毒性，但無危害，價格和粘度較丙二醇低。