√配料：海天黃豆醬4桶（2kg/桶），李錦記海鮮醬3瓶，柱侯醬3瓶，湖南省子醬3瓶，小香蔥末適當，豬板油1Kg，食用油1Kg，動物油500克，料酒2瓶，蔥姜水500克。√香料：香料包1包√制做：1、鍋下三種油，燒到五成熱，放入全部醬汁翻拌，再倒進料酒、蔥姜水翻勻。2、隨后放進1/10分量的香料粉（香料粉是大批量制做的，制做一次能夠熬10份醬），小火慢熬，邊熬邊攪拌，大概40分鐘以后油漸漸地浮出去，油和醬分離出來，關火就可以應用。3、口味咸香中辣。盡管顏色洪亮，可是辣度變輕，合適大部分顧客的口感。

啵啵魚學習做法配方，你沒有理由不喜歡，所有的人都在啵啵魚面前變成了不顧形象的吃貨，奧妙不僅在躍入龍門的魚本身，更在于啵啵魚絕妙的制作，讓我們不得不佩服人類對于魚千方百計的研發(fā)創(chuàng)作，今天小編就要為大家揭秘啵啵魚是怎么誕生的啦。

啵啵魚，顧名思義，是可愛的魚兒在沸騰的各種食材和調料中高興得啵啵冒泡的意思就錯啦，老師對學員們講，啵啵魚是在石鍋中發(fā)出啵啵的聲音，因此得名，它的種類并不多，要命的是每一種口味的啵啵魚都是經(jīng)典，讓你百吃不厭。

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