3.準(zhǔn)備另一個碗，打一個雞蛋，用筷子打碎，用少許油加熱，加入打碎的蛋液，用筷子攪拌成顆粒，煎成蛋片，放入碗中備用。4.現(xiàn)在處理原料，把姜切成塊，放在碗里備用。不喜歡吃姜的父母不可以放姜。準(zhǔn)備幾個小容器，分別放入生醬油、鹽、五香粉和雞精。5.現(xiàn)在把餃子皮分成三組。如果中間有粘性，撒一些干面粉，把它們疊在一起。用搟面杖搟一邊，然后把另一邊翻過來。兩邊把每個蛋糕搟平，使之又薄又厚。用你的手輕輕地分開卷好的蛋糕，不要太重，因為當(dāng)你的手很重的時候，蛋糕的表皮非常薄，很容易被撕開。

食物配料:豬肉餡(肉餡120克)、姜水40克、香油適量、醬油8克、鹽2克、糖4克、料酒8克、韭菜適量、蝦(料酒、白胡椒調(diào)料)面粉(正常)180克、牛奶90克、糖3克、鹽1克、酵母1.5克。酵母在溫牛奶中融化。倒入面粉，加入面團所需的所有材料，攪拌成柳絮3。揉成面團。發(fā)酵大約30分鐘。4.提前準(zhǔn)備洋蔥姜水。將所有調(diào)料加入肉末中，攪拌均勻。5.然后將洋蔥姜水倒入碎肉中幾次，攪拌均勻，直到變粘。把它放入冰箱冷藏，以備后用。6.加入白胡椒和料酒腌制蝦。7.將發(fā)酵的面團分成大約20克。8.把它卷成面團，用蝦和碎肉包起來。9.往鍋里放油。

把原料包在鍋里。洗鍋，在爐子上加熱干燥，自然冷卻。用面粉袋做混合餡的饅頭(頂部捏成圖案，底部是圓的)，然后在鍋里成排排列。

水煎的成功取決于鍋是否加熱均勻。一個好的鍋既不會燒焦也不會變舊，所以那群煎餃可以好好休息。加厚鑄鐵鍋采用材料制成，加工精良，堅固耐用，受熱均勻，不粘不悶，是居家的好幫手。

3.浸泡并在油中油炸。將包子放在鍋底，倒入50克食用油，用中火蓋煎5分鐘。打開蓋子，倒入800克與面粉混合的清水面條湯。用平底鍋煎上蓋，直到煮熟。第二次將50克食用油倒入容器中，蓋上蓋子，慢燉5分鐘。