P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術(shù)有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊(cè)資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費(fèi)的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設(shè)備、原料、技術(shù)培訓(xùn)、營銷、策劃、資源整合等一站式服務(wù)。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！啤酒也因?yàn)槿藗兊慕?jīng)驗(yàn)主義從此與蛇麻草并肩而行，甚至人們后來更喜歡把蛇麻草稱為啤酒花。

教你認(rèn)識(shí)啤酒！這幾種啤酒種類你分得清楚嗎？

生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，酒液富含維生素B 族。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、消化吸收，對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。但生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，必須在短期內(nèi)喝掉，保質(zhì)期也只有7天。就像很多人不理解啤酒花是一種植物一樣，很多人也不知道麥芽指的是發(fā)芽的大麥。生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過濾程序，將雜質(zhì)除去后，變成為純生啤酒，這樣的啤酒可存放幾個(gè)月。

精釀啤酒的營養(yǎng)價(jià)值

三、含有鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素

鉀、鈉、鈣、鎂，以上這些微量元素能在保持人體健康方面能起到至關(guān)重要的作用。舉例說明，一升精釀啤酒可為一名成年人提供每日所需硫酸鎂的50%、磷酸的40%、鉀的20%，且這組數(shù)據(jù)也令人十分吃驚。

四、含有生物活性物質(zhì)--多酚

精釀啤酒中含有足量的生物活性物質(zhì)，即多酚。精釀啤酒中的多酚含量很高，甚至能與茶中的多酚含量相媲美，且多酚對(duì)于預(yù)防抑制心臟血管疾病、等具有明顯的功效。另外，多酚還能有效清除體內(nèi)多余的自由基，并起能到延緩老去、美容養(yǎng)顏的作用，因此，人們才會(huì)選用啤酒來制作面膜。A：精釀啤酒直接翻譯自CraftBeer，是指一種產(chǎn)量有限，只用新鮮及特定品種啤酒花、純小麥大麥及獨(dú)有酵母制作，香氣味道非常濃郁，款式口味奇多的啤酒。

五、含有抗ai物質(zhì)--黃腐酚

用于釀造精釀啤酒的酒花含有一種叫做黃腐酚的物質(zhì)，而這種物質(zhì)僅出現(xiàn)在啤酒花中！另據(jù)研究表明，黃腐酚具有顯著的抗ai功效，前提是每人每天需要飲用118加侖(約450升)的精釀啤酒，方能體現(xiàn)其抗ai作用。

六、精釀啤酒中的二氧化碳

與工業(yè)啤酒后期灌充的方式不同，精釀啤酒所含的二氧化碳多來自原麥汁發(fā)酵，其不僅能賦予精釀啤酒冰爽清涼的口感，還能適度的刺激口腔，有助于嘴黏膜供血，并促使唾液的產(chǎn)生；另外，二氧化碳還能有效引起胃酸分泌、加快胃排空。

七、喝精釀啤酒提神醒腦

炎炎夏日，總感覺精神不濟(jì)，手足乏力，這個(gè)時(shí)候喝一杯精釀啤酒，可以提神醒腦，緩解暑熱乏力的癥狀，還能解暑消渴，對(duì)于緩解肌肉緊張效果顯著，因?yàn)槠浜胸S富的有機(jī)酸，可以使得肌肉放松，起到提神的作用。

八、有助于促進(jìn)銷化

精釀啤酒含有很多二氧化碳，而且其中含有的酒花以及其他苦味物質(zhì)可以促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化，尤其是夏天，來一杯精釀啤酒，增強(qiáng)食欲，幫助消化，并且清涼解暑，是夏日的飲品，但是不可貪杯哦，適量即可，過量則不利于身體健康。

九、有效幫助排泄體內(nèi)廢棄物質(zhì)

精釀啤酒可以促進(jìn)排泄，所以也有人說其是一種排泄劑，因?yàn)槠淇梢詭椭梭w排出體內(nèi)重金屬等廢棄物質(zhì)，有利于人體健康，并且，精釀啤酒新鮮的那種，還富含鎂元素。

十、有效保護(hù)視力

精釀啤酒富含維生素B1和維生素B2，其對(duì)于保護(hù)視視力效果顯著，提高眼睛代謝功能，消除自由基，使得眼睛更加舒服透亮，因此偶爾適量喝喝精釀啤酒，對(duì)于視力十分有益哦。

精釀啤酒的泡沫到底是什么？

精釀啤酒中的泡沫蛋白質(zhì)，多肽物質(zhì)和異草酮，是組成泡沫三大要素。

1 泡沫蛋白質(zhì)  它是麥芽發(fā)芽過程及糖化過程蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，啤酒中蛋白質(zhì)均可視為多肽。隨著蛋白質(zhì)分子量增大，得到的泡沫穩(wěn)定性越好，而35％糖，6 5％多肽組成是為理想的泡沫物質(zhì)，俗稱“糖蛋白”。

  2 多肽是以糖蛋白形式影響泡沫的，糖蛋白中的多肽具有較強(qiáng)表面活性，其分子分布于泡沫周圍，隨親水性多糖寄身于泡沫液體中，它可以增加局部粘度，而大分子糖又減緩了泡沫落入酒液速度，從而改善了泡沫穩(wěn)定性。同時(shí)，泡沫內(nèi)部的排列多糖又阻礙泡沫膜中具有表面活性物質(zhì)再度溶解。精釀啤酒加盟投入多少錢的問題，在文章的層層解析下已經(jīng)煙消云散了，透過文章可以看出，啤酒酒已慢慢取代常規(guī)啤酒成為人們喜愛的飲品，如創(chuàng)業(yè)者們能意識(shí)到這一點(diǎn)并有所作為的話，必定能成為弄潮兒，讓自身登上新高峰。

由此可見，糖蛋白中糖分可以保護(hù)多肽，防止其在糖化、煮沸過程凝聚沉淀而析出。另外，泡沫的產(chǎn)生與糖及與糖相連的表面活性物質(zhì)有關(guān)，多肽疏水性與泡沫形成，穩(wěn)定性關(guān)系密切，疏水性越強(qiáng)，生成的泡沫越穩(wěn)定。對(duì)于疏水性蛋白質(zhì)在一個(gè)相對(duì)范圍內(nèi)，分子量越大，泡沫穩(wěn)定性越好，大分子肽對(duì)泡沫顯著有利。在現(xiàn)代的啤酒生產(chǎn)中，啤酒花主要提供苦味，用來中和麥芽所帶來的甜膩感，讓人更容易飲用。同時(shí)高分子肽與低分子肽之比對(duì)泡沫也有不可忽視的影響。

  3 異草酮即異一0c酸，是麥汁煮沸時(shí)酒花中一酸異構(gòu)化而生成，異草酮帶有負(fù)電荷，通過離子鏈與帶正電荷的多肽發(fā)生作用。

  泡沫中含有大量苦味物質(zhì)、酒花樹脂。異草酮可以改善泡沫穩(wěn)定性，也有利于泡沫掛杯性。往往苦味較重的啤酒得到泡沫滿意度更高。啤酒掛杯性能則取決于這些物質(zhì)的疏水性能。

麥芽酒花酵母對(duì)啤酒風(fēng)味的影響

啤酒的種類太多，很難分辨出哪種類型源自何處，對(duì)于某種啤酒類型來說，相關(guān)的不僅僅是酒體顏色深淺而已，還有許多信息，每一種酒都有自己的象征性的風(fēng)味，而這種風(fēng)味是由酵母、麥芽、酒花、水各自所賦予的或者是這四種啤酒原料一起影響的，所有原料的名字及發(fā)酵的特殊性就可以很好的去定義某種啤酒類型，改變其中任何一種原料，就會(huì)變成另一種啤酒。聞第二步就是聞，讓鼻子貼接啤酒，充分吸收啤酒散發(fā)的味道，將其中不同的味道按照自己的理解區(qū)分出來，因?yàn)槊總€(gè)人的味覺感受是不一樣的，所以聞味道往往是我們看這瓶啤酒是不是適合自己的一個(gè)主觀因素。

  每個(gè)國際每個(gè)地區(qū)都可能有他們自己的啤酒風(fēng)格，實(shí)際上每種啤酒風(fēng)格都源自于當(dāng)?shù)氐尼劸骗h(huán)境，由原料的組合、當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)等所有這些重要因素，都能釀出風(fēng)味獨(dú)特的啤酒。

  要說啤酒類型，就需要討論啤酒酵母，釀酒師用的艾爾酵母還是拉格酵母，發(fā)酵的溫度的多少，還有就是啤酒原料麥芽，特種麥芽會(huì)給啤酒帶來獨(dú)特的風(fēng)味。啤酒花的品種也能起到部分作用，即使是相同品種的啤酒花，不同的生長區(qū)域，它的風(fēng)味特征也不相同。