現(xiàn)代精釀啤酒技術(shù)精釀啤酒技術(shù)之精釀啤酒口感，精釀啤酒設(shè)備，精釀啤酒原料

精釀啤酒越來越被人們所熟知，精釀啤酒已經(jīng)成為一種社交飲品，精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒

，這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。啤酒不僅是一種提供能量的飲料，也是一種社交飲品，一種讓你表達自己和被社會接受的載體。如果你能欣賞一種很小眾的東西，用一種自己的方式，那么你會得到一種與眾不同的滿足感。這就是為什么精釀啤酒越苦越暢銷的原因。2、傳統(tǒng)釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

現(xiàn)代精釀啤酒技術(shù)

酒文化已經(jīng)成為了機核不可分割的一部分。

經(jīng)常有人問我說啤酒有啥好喝的？苦了吧唧又沒味道，喝多了還漲肚。那我只能說兄弟你被市面上的工業(yè)水啤蒙了眼，我認為凡是覺得啤酒不好喝的人只是因為他沒喝過好喝的啤酒。因為啤酒種類并不于我們印象中的燒烤攤大綠棒子，啤酒的種類實際上有上百種，這么多口味總有一款會適合你。啤啤精釀。隨著中國經(jīng)濟持續(xù)的增長，人均可支配收入不斷增加，對個性化產(chǎn)品需求也會不斷提高。精釀啤酒的概念是相對于“工業(yè)啤酒”而言的，剛剛提到過全世界啤酒實際上細分起來有上百個種類，說是所有酒中復雜的一種也完全不為過，而我們平常熟悉的“大綠棒子”

現(xiàn)代精釀啤酒技術(shù)前景

建立一個系統(tǒng)專業(yè)化的體系，毫無疑問對整個行業(yè)是極為有利的。近年來，啤酒行業(yè)自發(fā)形成的釀酒師協(xié)會、專業(yè)的啤酒展覽和大會、家釀啤酒大賽、自釀啤酒愛好者協(xié)會、品酒師/侍酒師考試屢見不鮮，它們都在推動著整個行業(yè)邁向?qū)I(yè)化。在2019年，毫無疑問趨勢會繼續(xù)并提速。如果你想干這個行業(yè)，早日找到行業(yè)協(xié)會抱團。SMASH(singlemaltandsinglehop)釀造用單一麥芽、單一酒花釀酒，你會真正了解到基礎(chǔ)麥芽和單一品種的酒花會更啤酒帶來什么。 釀造它們的依然是啤酒廠，在釀酒師的精心配方設(shè)計下，總有一個你喜歡的維度，讓你不喝酒精，也能達到“喝酒”的暢快。

Craft Beer ，直譯過來是“工藝啤酒”。簡單來說，就是一幫不愿意隨大流的釀酒師、小眾酒廠和酒客，抱團研究釀酒工藝，用精選原料、超認真的態(tài)度、以及一些小創(chuàng)意，精工細作釀出來的啤酒。

就和工匠精神一樣，它倡導的是自由創(chuàng)造和無限的口感體驗，適合拿來慢慢品味，而不是吹瓶子。所以，它自帶小眾群體，甩那些大綠瓶子好幾條街；另一方面，由于種類、口味繁雜，小白非常容易踩坑。

啤酒是復雜的酒類飲料。根據(jù)《世界啤酒分類指南》，目前已知的啤酒種類大約是 一百多 種，這還僅僅是可以統(tǒng)計到的數(shù)字。雖然種類這么多，但你只需要了解兩種基本的分類法，并記住它們的特點，不僅不容易踩坑，還能裝腔。