軟包裝高溫殺菌鍋反壓力的重要性

   軟包裝高溫殺菌鍋反壓力的重要性，殺菌過程是熱量傳遞的過程，在加熱過程中，包裝袋內(nèi)食品中心部位達到設(shè)定溫度需要的時間比殺菌鍋的溫度要長的多。

  在冷卻時，溫度變化情況剛好相反，這就是熱量傳遞過程中的滯后現(xiàn)象，而且這種滯后的時間會因產(chǎn)品的不同而有所差別，所以蒸煮袋在冷卻全過程，包裝袋的壓力始終不同于殺菌鍋內(nèi)的壓力。

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不銹鋼單鍋殺菌鍋供應(yīng)商

高溫高壓殺菌鍋特點

    高溫高壓殺菌鍋特點，殺菌鍋是一種能對密封后的包裝物加熱到一定溫度并保持一定時間的密閉或敞開的容器。

    殺菌鍋有多種多樣，其加熱源有蒸汽，電加熱，燃油式等，但他們共同的特性是高壓殺菌的溫度比沸水升高的溫度高很多，殺菌鍋中使用的傳熱介質(zhì)，在殺菌和冷卻過程中提供一定量的壓力，與容器內(nèi)溫度升高增強的壓力相抵消，以保持容器的完整性。

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高溫高壓殺菌鍋滅菌釜

   高溫高壓殺菌鍋滅菌釜是指產(chǎn)品經(jīng)過包裝后在一個密閉的環(huán)境下進行高溫高壓滅菌，以達到常溫下保存，開袋即食的效果。

  高溫高壓殺菌鍋滅菌釜是一款可以承受高壓高溫的密閉式容器，可以把產(chǎn)品經(jīng)過包裝，在密閉的容器中經(jīng)過高溫過熱水或蒸汽來實現(xiàn)滅菌的一種高壓力容器設(shè)備。

  高溫高壓殺菌鍋滅菌釜有臥式和立式兩種安裝形式，有水浴和蒸汽兩種滅菌介質(zhì)，加熱方式也可以多樣化選擇，神龍十五年的生產(chǎn)經(jīng)驗可以定制電加熱，蒸汽加熱，燃氣加熱，燃油加熱等多種加熱方式可供選擇。