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河南波恩貝爾啤酒設(shè)備廠家,致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣,為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。
大、中、小型啤酒設(shè)備、扎啤機(jī)、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應(yīng),本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的,一是讓操作更加便捷化和人性化,二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化,三是幫客戶賺到錢。
生態(tài)啤酒設(shè)備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢!歡迎隨時(shí)咨詢!
喝啤酒時(shí)我們會發(fā)現(xiàn),啤酒里總是會有一些泡沫,特別是一旦搖晃起來,泡沫那是相當(dāng)?shù)亩?。為什么啤酒里面會產(chǎn)生氣泡呢?哪些因素可以導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生氣泡呢?漢普瑞森的小編帶你一起來了解一下關(guān)于啤酒泡沫的那些事。
啤酒是一種以麥芽(谷物)、水為主要原料,加啤酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵而成的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒中含有大量的二氧化碳(可以是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的,也可以是灌裝時(shí) 人工加入的),也算是一種起泡酒了,其泡沫是否持久細(xì)膩,是評判啤酒質(zhì)量的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。
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精釀啤酒存放的標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)——隔熱
發(fā)酵技術(shù)在啤酒廠得到了廣泛的應(yīng)用,當(dāng)啤酒瓶裝時(shí),仍然存在一些活酵母和殘?zhí)牵湍笗x殘余糖產(chǎn)生二氧化碳(氣泡)。過高的溫度會加速有害物的新陳代謝,降低啤酒的保質(zhì)期甚至腐l敗。
精釀啤酒存放的標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)——保質(zhì)期
啤酒保質(zhì)期是任何過程中都應(yīng)注意的問題,理論上,啤酒適宜的飲用時(shí)間在于保鮮期內(nèi),根據(jù)酒精度、風(fēng)味有很多不同的保質(zhì)期我們要多多注意。
自釀啤酒設(shè)備操作錯(cuò)誤會影響酒的質(zhì)量
嚴(yán)禁使用含Cl-的清潔劑或者洗滌劑。定期檢查電機(jī)、泵的接線和接地,確保正確接線。檢查減速馬達(dá)和液壓裝置的油位,攪拌馬達(dá)應(yīng)按規(guī)定定期添加潤滑油。定期檢查攪拌,刀片每個(gè)關(guān)節(jié)是否牢固。旋轉(zhuǎn)部件不得空轉(zhuǎn)或倒轉(zhuǎn)。
自釀啤酒設(shè)備長時(shí)間不使用,請?jiān)谕V骨扒逑丛O(shè)備。清理后,密封閥門。此外,設(shè)備重新啟動時(shí)因?yàn)楹荛L時(shí)間不使用,請清洗設(shè)備,可多重復(fù)清洗幾次。定期檢查蒸汽加熱設(shè)備的每個(gè)壓力表和安全閥,確保閥門平穩(wěn),不到規(guī)定的條件不要打開加熱裝置。高溫管道,如蒸汽、麥汁和糖化設(shè)備頂部應(yīng)標(biāo)明警告標(biāo)志,以防止設(shè)備運(yùn)行時(shí)有人誤觸受到傷害。
使用過程中要經(jīng)常檢查粉碎機(jī)料斗中是否有異物雜質(zhì),檢查粉碎機(jī)上的緊固件是否松動,破碎機(jī)帶是否松動,防護(hù)裝置是否可靠。