薺薺菜為十字花科植物,是人們喜愛的一種野菜

薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛的一種野菜。薺薺菜，俗名地地菜，別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。薺薺菜植株塌地生長，開展度18厘米；一種是散葉薺薺菜，又叫百腳薺菜，植株塌地生長，開展度18厘米。該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適于春季栽培。

一年或二年生草本,高(7-)10

一年或二年生草本，高 (7-) 10-50厘米，、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝?；~叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，長可達12厘米，寬可達2.5厘米，頂裂片卵形至長圓形，長5-30毫米，寬2-20毫米，側(cè)裂片3-8對，長圓形至卵形，長5-15毫米，頂端漸尖，淺裂、或有不規(guī)則粗鋸齒或近全緣，葉柄長5-40毫米；莖生葉窄披針形或披針形，長5-6.5毫米，寬2-15毫米，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。

薺菜植株相對較小，養(yǎng)分吸收能力不強，雜草會對薺菜的生長構(gòu)成很大威脅。而且很容易與雜草一起生長，導(dǎo)致在中期和后期除草工作有限。因此，我們應(yīng)該選擇雜草少的地方進行種植，并在種植后做好中耕除草工作。中耕不僅能有效除草，還能改善土壤滲透性，促進薺菜生長。除草時，盡量采用人工除草的方法，應(yīng)盡早清除干凈，以防雜草的過度生長影響薺菜的生長，清除大草時很容易傷到薺菜的根。