武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

L-半胱氨酸是一種重要的含硫氨基酸，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)0藥和化妝品等領(lǐng)域，具有廣闊的應(yīng)用前景。目前，L-半胱氨酸僅能通過(guò)毛發(fā)水解的方法生產(chǎn)，然而該工藝具有高污染和低得率等缺點(diǎn)，限制了L-半胱氨酸的大規(guī)模生產(chǎn)。

(1) ScoLeuRS與以前報(bào)道的LeuRS識(shí)別tRNALeu的傳統(tǒng)辨別子A73不同，它不識(shí)別A73，而識(shí)別C74；他們用酶學(xué)動(dòng)力學(xué)研究證明ScoLeuRS能夠亮氨酰化兩類ScotRNALeu，對(duì)II類ScotRNALeu(UAA)具有更高的催化效率。(2) ScotRNALeu可變環(huán)的個(gè)數(shù)而不是堿基類型與ScoLeuRS識(shí)別有關(guān)；(3) ScoLeuRS識(shí)別兩類ScotRNALeu的不同處在于tRNA三級(jí)結(jié)構(gòu)拐肘結(jié)構(gòu)的三個(gè)堿基對(duì)，II類ScotRNALeu(UAA)的三對(duì)三級(jí)結(jié)構(gòu)堿基對(duì)對(duì)它的氨基酰化極為重要，而I類ScotRNALeu(CAA)中的這三個(gè)堿基對(duì)并不重要；(4) ScoLeuRS的LSD結(jié)構(gòu)域賦予ScoLeuRS獨(dú)特的亮氨?；瘍深怱cotRNALeu的能力，鑒定了與此有關(guān)的關(guān)鍵氨基酸殘基

基因工程技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于微生物的改良，它不僅擴(kuò)大了改良的方向和范圍，而且使微生物的改造由未知的突變和誘變發(fā)展為有目的定點(diǎn)突變，它主要通過(guò)以下幾個(gè)途徑增強(qiáng)生產(chǎn)菌株的生產(chǎn)能力：

其中西歐需求的遞增速度達(dá)到3-4%,日本則為2%。國(guó)內(nèi)現(xiàn)今,L一半胱氨酸的生產(chǎn)主要依靠人或動(dòng)物的毛發(fā)經(jīng)酸水解或堿水解提取L-胱氨酸后,再經(jīng)過(guò)電解還原制得L一半胱氨酸。

此外,半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的必需成分。