水分活度分析儀特點

1、測量精度2、測量速度快，快僅需10分鐘3、智能化軟件，自動補償環(huán)境參數(shù)4、無需每天開機校正5、進(jìn)口高精度傳感器，使用壽命長，精度高6、采用實際測量法，一次測量即可，無需預(yù)測物料水分活度值，采用合適的標(biāo)準(zhǔn)溶液校正7、測量不同樣品時可以連續(xù)測量，無需重新校正或?qū)鞲衅鞣胖脦追昼?、被測物沒有限制，固體、液體，塊狀物、粉末均可測量9、采用自密封結(jié)構(gòu)，避免旋轉(zhuǎn)密封導(dǎo)致的側(cè)翻問題10、液晶漢字顯示，使操作過程更加直觀11、中文菜單，操作方便12、打印機輸出，利于保存數(shù)據(jù)，保證測量結(jié)果不會丟失13、精美手提式鋁合金儀表箱。

水活度儀寵物身上產(chǎn)品質(zhì)量

水分活度也是寵物食品物理特性和穩(wěn)定性的指標(biāo)?？刂扑只疃瓤杀３诌m當(dāng)?shù)慕Y(jié)構(gòu)、質(zhì)構(gòu)、穩(wěn)定性和密度。寵物食品低于臨界水分活度會保持硬脆特點，而高于該指標(biāo)寵物食品會變得柔軟。相反，具有柔軟質(zhì)地的中等水分寵物食品必須具有足夠高的水分活度以保持柔軟質(zhì)構(gòu)，但需要足夠低以防止變質(zhì)。因此，在加工、處理、包裝和儲存過程中維持質(zhì)構(gòu)特性，必須了解寵物食品的水分活度與水分含量和溫度的關(guān)系。

由于水分活度是水的能量狀態(tài)的測量，因此水分活度的差異是水分遷移的驅(qū)動力。根據(jù)定義，水分活度決定水分將從較高的aw區(qū)域遷移到較低的aw區(qū)域，但遷移速率取決于許多因素。許多寵物食品是具有不同性質(zhì)區(qū)域的多祖墳產(chǎn)品。如果這些區(qū)域處于不同的水分活度，水將在組分之間遷移，直到他們達(dá)到水分活度平衡，而不管它們的水分含量如何。例如，如果多組分寵物食品的兩種組分都具有15%的水分含量，但具有不同的水分活度，即使它們的水分含量相同，也會交換水分。這種水分遷移可能導(dǎo)致結(jié)構(gòu)或微生物問題。

水活度儀的具體操作

水活度儀對食品保藏有著重要的意義。含有水分的食物等因為其水分活度之不同，其存儲期的存放也不同。應(yīng)用水活度儀的測試，管制微生物的生長，計算食品和藥品的保質(zhì)期，已漸漸成為食品，生物制品，食糧，飼料，肉制品等行業(yè)中檢測的重要指標(biāo)。

水活度儀測試

1、輕按電源鍵，接通儀器電源后，儀器自動進(jìn)入測量模式。

2、把樣品放在樣品皿中，而后將儀器的測量傳感器遮蓋在樣品皿上，停止5分鐘。待讀數(shù)穩(wěn)定后，顯示器上的值即為待測樣品的水活度測量值。

3、測量完畢后，長按電源鍵約3秒鐘關(guān)機。把樣品皿清潔潔凈以備下次運用。