凝結(jié)芽孢桿在腸道內(nèi)的分泌乳酸，營造酸性環(huán)境，適合有益菌生長，調(diào)養(yǎng)腸道菌群的平衡；還能分泌淀粉酶和蛋白酶等酶類，促進(jìn)機(jī)體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收；可產(chǎn)生B族維生素、氨基酸和短鏈脂肪酸等物質(zhì)，補(bǔ)充動(dòng)物自身所需的某些營養(yǎng)物質(zhì)，并能加快腸道蠕動(dòng)速度，改善腸道功能。凝結(jié)芽孢桿在腸道內(nèi)定居后，可產(chǎn)生大量凝固素和L一乳酸等抑制有害菌物質(zhì)，對(duì)大腸埃希氏菌、沙門菌、志賀氏菌、變形桿、長球菌、明串珠球菌、李斯特菌和小球菌等都有抑制作用，促進(jìn)動(dòng)物健康生長。

飼料發(fā)酵必須要注意：

一：發(fā)酵料中需要一定的能量飼料，是提供益生菌生長繁殖的動(dòng)力，也是發(fā)酵提高飼料營養(yǎng)的因素(10-30%左右的玉米粉、薯粉、麥粉、糠麩都可以)。

二：發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵條件，必須密封發(fā)酵，發(fā)酵3—5天左右，也可以直接拌料混合使用。

三：關(guān)鍵是喂養(yǎng)時(shí)的比例，要設(shè)計(jì)好喂豬的配方。例如，您自己設(shè)計(jì)了發(fā)酵配方后，需要簡單地計(jì)算一下，自己設(shè)計(jì)的發(fā)酵配方發(fā)酵后的營養(yǎng)價(jià)值。

發(fā)酵飼料的生產(chǎn)整個(gè)流程是：菌的擴(kuò)繁、菌與底物原料的混合、厭氧包裝、成品出庫。這其中牽扯到的必備的設(shè)備有菌擴(kuò)繁罐、混合機(jī)、熱封口機(jī)，這三種是缺一不可的。首先一個(gè)菌擴(kuò)繁罐對(duì)一般的小型客戶而言尤其是養(yǎng)殖戶自己生產(chǎn)用的情況下，可有可無，因?yàn)橐部梢灾苯淤徺I成品的菌生產(chǎn)，但是對(duì)于飼料廠必須得上這個(gè)設(shè)備，可以降低一部分的成本。菌擴(kuò)繁罐，簡單的說就是把原始菌進(jìn)行擴(kuò)繁，有由原來的十公斤擴(kuò)繁成500公斤。

生產(chǎn)中常用的益生菌分為三類：一類是乳酸菌。它是指以乳酸為主要產(chǎn)物的革蘭氏陽性菌。按其代謝模式可分為雙歧、同型發(fā)酵乳酸菌、兼性異型發(fā)酵乳酸菌以及專性異型發(fā)酵乳酸菌。應(yīng)用類型有乳酸雙歧、干酪乳、發(fā)酵乳、植物乳、羅伊氏乳。第二類是芽孢。芽孢是革蘭氏陽性菌，能形成孢子，是傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品的重要菌株，能分泌多種水解酶，包括多糖酶、蛋白酶及核酸酶,能有效利用非淀粉多糖和寡糖,有效降解大豆等飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。生產(chǎn)中應(yīng)用的主要為枯草芽孢和地衣芽孢。第三類為酵母菌。酵母菌屬兼性好氧菌，在好氧條件下進(jìn)行好氧呼吸能將有機(jī)物完全氧化成二氧化碳、水，而在缺氧條件下將糖發(fā)酵成乙醇。酵母菌可產(chǎn)生氧化還原酶、脂肪酶蛋白酶、內(nèi)源糖苷酶、木聚糖酶、內(nèi)源葡聚糖酶、脫氫酶、脫羧酶、磷酸酶等。