對承包商合作單位的員工做個簡單的調(diào)查，主要了解食堂衛(wèi)生、食堂工作人員態(tài)度、食堂伙食味道等方面的事項。

為什么把食堂承包給外面的人是一個非常聰明的選擇呢？首先，因為不是的組織或者單位其實并不是很擅長餐飲這塊，所以對于餐飲的營養(yǎng)和口味是不能太滿足不同人的需要。我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，在學校的食堂中，我們覺得好吃的，口碑比較好的，比較有人氣的食堂都是已經(jīng)承包給外面的人了。

因為這些餐飲公司是專門做菜和飯的，他們在餐飲這塊的經(jīng)驗是比不少的學校和單位要多的，所以他們做出來的飯菜也是深受消費者和客戶的喜愛。

而且，選擇了外包公司承包之后，就是責任負責制了。盈利好不好直接關(guān)系到承包的公司的效益問題。所以，不少的公司為了能夠讓自己的效益好，都是會在菜品上面推陳出新的。正是因為這樣一個原因，所以選擇一家正規(guī)經(jīng)營的餐飲公司就顯得格外的重要的了。

合肥海氏惠杰食堂承包是一家集食堂承包、食堂托管、快餐配送、送餐服務(wù)等等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)，面向合肥大中小型企業(yè)（工廠、公司）、學校、政府機1關(guān)、醫(yī)院、住宅小區(qū)、養(yǎng)老院、商場、商務(wù)樓等單位提供一體化食堂承包、食堂托管服務(wù)?？觳团渌?、送餐服務(wù)、蔬菜配送、送菜服務(wù)、送菜公司。合肥海氏惠杰所有從業(yè)人員全部經(jīng)過國家有關(guān)部門技術(shù)和衛(wèi)生培訓，體檢合格才能上崗。

在選擇食堂承包公司之前，先學會觀察，在收到資料之后，計算好時間，選在每個客戶的供餐時間段內(nèi)，突擊前往承包商提供的客戶門口，之后再聯(lián)系對方，15分鐘內(nèi)到食堂參觀。參觀時需留意負責人對該食堂的環(huán)境和廚房員工是否熟悉。

參觀備餐間、廚房、倉庫、洗消間、并核實用餐人數(shù)后，前往該承包商的辦公場所，并要求對方提供之前所說的6個負責人的人事檔案原始記錄及工資發(fā)放原始記錄。