1.在面粉中加入鹽，加入少量水，攪拌并揉成一團(tuán)，然后不斷加水，直到粘粘的彈性面筋和面筋水被揉成團(tuán)。2.將鍋放在火上，加水煮沸，加入面筋。面筋煮熟后，將面筋水倒入鍋中，當(dāng)湯變稠時(shí)，加入芫荽、菠菜、粉絲、海藻、蔥、姜末、精鹽和胡椒，用武火煮沸。練習(xí)2: 1。將牛肉塊放入鍋中加水煮沸，然后加入花生(解釋一下，胡的紅辣椒湯的紅色來(lái)自花生的紅色皮，而街上賣的湯看不到幾顆花生，那么這種顏色是從哪里來(lái)的呢？(2)煮到花生仁滿了，你想吃脆花生，然后你可以加入海藻、豆腐和黃花菜段，再煮10分鐘，然后加入粉絲(如果你想吃面條，你可以稍后加入海藻、豆腐和黃花菜段)

自制胡拉湯:1。自制面筋(如果你不喜歡，你可以直接或不直接買(mǎi)現(xiàn)成的面筋):1。在面粉中加入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，靜置30分鐘，讓它醒過(guò)來(lái)。2.向面團(tuán)中加入清水，靜置3分鐘洗臉。3.拿起面團(tuán)揉搓，直到面筋被洗掉(面筋和面粉水分別放在一邊備用)。第二，準(zhǔn)備配菜:將干粉條預(yù)先浸泡軟化，木耳預(yù)先浸泡分配。將火腿切成細(xì)條，豆腐葉切成條，準(zhǔn)備花生和菠菜。(配菜可根據(jù)個(gè)人喜好選擇，也可使用熟牛肉、豆腐干、海藻絲和黃花菜。)

用料：西紅柿2個(gè)，雞蛋1個(gè)，香菇4朵，木耳8朵，豆腐小半塊，火腿腸1根，淀粉1勺，生抽1勺，老抽半勺，陳醋2勺，鹽1小勺，香油1勺，胡椒粉2勺，蔥花小半碗，金針菇1小把酸辣開(kāi)胃，胡辣湯的做法：把西紅柿去皮切成?。ㄔ郊?xì)越好）。大蔥切成細(xì)碎蔥花。火腿腸，木耳，豆腐切成絲；金針菇撕開(kāi)，香菇去除根部切片。雞蛋打散；生抽，老抽，陳醋混合均勻。步驟圖片不小心刪除了，只剩這一張，湊合看吧，盡量把步驟寫(xiě)仔細(xì)一些。熱鍋下油，爆香一半蔥花，西紅柿下鍋炒出湯汁。加三碗水燒開(kāi)。放入火腿腸絲，木耳絲，豆腐絲，金針菇和香菇片，同時(shí)淋入混合均勻的生抽老抽陳醋，胡椒粉，鹽。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

鍋內(nèi)燒沸后，將濕淀粉打勻，徐徐勾入鍋內(nèi)，邊勾邊用手勺攪動(dòng)，至稀稠均勻，放入鹽、五香粉、雞精、胡椒粉攪勻，再撒入菠菜、蛋皮絲，燒開(kāi)即可。食用時(shí)根據(jù)客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油調(diào)味。洗面五大關(guān)鍵1、手工和面時(shí)，面團(tuán)要軟一些，按500克面粉加300克水、5克精鹽（在前面基礎(chǔ)上改良）的比例和勻。2、和勻的面團(tuán)湯發(fā)時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)一些，不要少于30分鐘。如用壓面機(jī)壓制，zui后則不需要餳發(fā)。3、洗面筋時(shí)，要經(jīng)常換水。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制