商用電磁大鍋灶的選購(gòu)

爐頭采用加粗線圈加熱，火力集中且迅猛，提高出菜效率?；鹆﹂_(kāi)關(guān)升級(jí)為磁控型開(kāi)關(guān)，將設(shè)有霍爾開(kāi)關(guān)原理電路板安裝在設(shè)備機(jī)體壁內(nèi)側(cè)，無(wú)需打孔，避免了水蒸汽、煙霧從孔口進(jìn)入，保護(hù)設(shè)備。

售后方面：售后服務(wù)是產(chǎn)品的未來(lái)保障卡。電器產(chǎn)品總會(huì)有出問(wèn)題的時(shí)候，有完善的售后服務(wù)體系是選擇的重中之重?？苾|廚業(yè)不斷努力完善售后服務(wù)體系，建立了以誠(chéng)信服務(wù)為核心的銷售系統(tǒng)和售后完善的服務(wù)體系，為每位顧客提供好的產(chǎn)品和服務(wù)。

需求方面，選用灶爐因人而異，例如較大型的企業(yè)工廠等服務(wù)等級(jí)的單位可以使用電磁大鍋灶，電磁大炒爐或功率大的臺(tái)式平頭爐等。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

學(xué)校廚房工程一般需要哪些設(shè)備？

學(xué)校食堂廚房設(shè)備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房篇配套設(shè)備大同小異。與其不同的是學(xué)校食堂廚房與前廳挨得緊湊，屬半明檔形式，在配套設(shè)備時(shí)，須符合明檔要求。

1、廚房設(shè)備灶具爐具類

廚房設(shè)備中必不可少的就是爐灶具了，主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等，這些設(shè)備都是常用的，使用頻率比較高，購(gòu)買時(shí)需要質(zhì)量靠譜一點(diǎn)的。

2、廚房配套設(shè)備

常見(jiàn)的配套設(shè)備主要包括通風(fēng)設(shè)備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、滅蠅燈以及地溝篦子等，這些都是餐飲類廚房設(shè)備必不可少的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

電磁爐原理特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)與維修實(shí)例

2、安全衛(wèi)生采用感應(yīng)加熱方式無(wú)火烹飪、無(wú)熱輻射、無(wú)油煙、不產(chǎn)生二次污染，干凈，衛(wèi)生、環(huán)保，綠色健康生活。電磁爐的組成與特殊元件介紹電磁爐由陶瓷微晶板、加熱線圈、電源主板、控制顯示面板、散熱風(fēng)扇五部分組成。陶瓷微晶板主要作用承載加熱體，遠(yuǎn)高于普通陶瓷板，具有較好的機(jī)械強(qiáng)度、抗熱沖擊。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)陶瓷微晶板處于400°的高溫下，在其表面潑冷水，陶瓷微晶板也不會(huì)裂。加熱線圈是電磁爐的一個(gè)重要元件又稱發(fā)熱盤，以粗銅線同心圓方式由里往外繞27-33匝（電磁爐功率越大，匝數(shù)越多），成原盤狀固定在絕緣支架上。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

煲仔爐常見(jiàn)故障和原因常見(jiàn)故障和原因有點(diǎn)不著火，使用過(guò)程中火突然熄滅，回火或者關(guān)火時(shí)有異響，主火過(guò)小或者過(guò)大四種故障現(xiàn)象。（一）點(diǎn)不著火故障原因：一般為安全制動(dòng)故障。維修方法：需要查看熱電偶（測(cè)溫元件）是否損壞，火焰是否能燒到熱電偶。如果火焰燒不到熱電偶，就把火調(diào)大點(diǎn)；如果能燒到熱電偶，還是點(diǎn)不著火，那就可能是熱電偶損壞，更換熱電偶就可以了。

（二）使用過(guò)程中火突然熄滅故障原因：一般為子火過(guò)小或者熱電偶即將損壞。維修方法：需要更換熱電偶或者調(diào)試子火噴嘴，將子火調(diào)大。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制