焊接是由金屬及非金屬物質(zhì)在過熱條件下產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)氧化和冷凝而形成的。因此電焊的化學(xué)成分，取決于焊接材料(焊絲、焊條、焊劑等)和被焊接材料成分及其蒸發(fā)的難易。 手工電孤焊的主要危害因素是和錳化合物。研究表明，長(zhǎng)期吸入錳化合物可發(fā)生慢性錳 ，長(zhǎng)期吸入電焊粉塵可發(fā)生電焊工。為此，許多國(guó)家對(duì)焊接作業(yè)環(huán)境制訂了專門安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如美國(guó)、日本規(guī)定的錳(無機(jī)化合物)***高容許濃度為5mg/m3。國(guó)際焊接學(xué) 會(huì)(IIW)也有專門的標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(TJ 36-79)中的錳及其化合 物(換算成MnO2)***高容許濃度為0.2mg/m3是泛指高毒性錳塵。我國(guó)頒布的《車間空氣中電焊衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 16194-1996)規(guī)定車間空氣中***高容許濃度為6 mg/m3。

現(xiàn)在很多客戶在是新建或改造廚房時(shí)，過分要求設(shè)計(jì)效果圖整齊、設(shè)備光注重外表，結(jié)果造成設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌?？此菩路f，功能超前，而卻不實(shí)用，還有的不管自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶。須知爐灶是與菜式相配套的。廣灶的特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，適合于旺火速成的粵菜。

高空排放指需要通過高架通風(fēng)管道，直到建筑物的頂層，將油煙廢氣排到高空中，通過高層的空氣稀釋油煙廢氣，減少對(duì)周邊生活環(huán)境的影響。需求在油煙凈化器的出口處安裝輸油煙管道。高空排放型的油煙凈化率相對(duì)低一些，一般高空排放油煙凈化器設(shè)備的凈化功率可以到達(dá)60%-70%，適宜有煙管到樓頂?shù)?，沒有住戶投訴的地方。。低空排放是指在距離地面較近的地方排放油煙廢氣。主要擁有較高的效率，能夠直接從窗戶外排放，低空排放適合沒有煙管道樓頂?shù)模瑢?duì)周邊環(huán)境比較敏感，低空油煙凈化器可以將凈化好的氣體排放到大氣中。