油酸的性質(zhì)與穩(wěn)定性1.避免與強氧化劑接觸。無色或淡黃色透明油狀液體，凝固后成白色柔軟固體，露置于空氣中色澤逐漸變深。類似豬脂氣味。溶于乙醇、、、苯、等，微溶于水。具有機羧酸的一般化學(xué)通性及不飽和雙鍵的化學(xué)特性。存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、側(cè)流煙氣中。天然存在于蘋果、姜、西紅柿。分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)1、 摩爾折射率：87.06

1、 摩爾體積（m3/mol）：313.8

2、 等張比容（90.2K）：757.2

3、 表面張力（dyne/cm）：33.8

4、 極化率（10-24cm3）：34.51

從健康角度看，油酸還具有更多好處。已證實它有助于預(yù)防心臟病并促進(jìn)劑產(chǎn)生。油酸的其中一個有趣用途是作為洛倫佐油的成分，這是一種預(yù)防上腺腦白質(zhì)營養(yǎng)不良的，只攻擊男孩的身體髓鞘，并引起與多發(fā)性硬化癥類似的癥狀。盡管洛倫佐油不能這種疾病，但能延遲疾病發(fā)展過程。

其中一個主要的油酸來源是橄欖油，這也是美味的食用油之一。菜籽油和葡萄籽油也是不錯的選擇，它們也包含大量這種脂肪。除了被當(dāng)做烹飪油使用以外，油酸也是許多產(chǎn)品的成分，如肥皂和美容用品等。

作為一種化妝品成分，油酸是一種很好的保濕液。實際上，很多人都把橄欖油等天然植物油直接當(dāng)做皮膚的保濕液使用。

油酸是動物食物中不可缺少的營養(yǎng)素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為漁網(wǎng)防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸經(jīng)環(huán)氧化可制造環(huán)氧油酸酯(增塑劑)。經(jīng)氧化裂解制壬二酸(聚酰胺樹脂的原料)。

毛紡工業(yè)用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。

油酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑。制藥輔料油酸的功效與作用 油酸15藥典版資質(zhì)全

常規(guī)藥用輔料：麥芽糖，阿斯帕坦，磷酸氫鈣，泊洛沙姆，交聯(lián)聚維酮，氧化鐵（紅黃黑棕紫），聚氧乙烯氫化蓖麻油RH40，巴西棕櫚蠟（進(jìn)口食品級），西黃蓍膠，枸櫞酸三乙酯，棕櫚酸異丙酯，酸異丙酯，羥丙基倍他環(huán)糊精（可注射級），聚乙烯醇（高中低粘），二氧化硅（氣象法沉淀法），十二烷基硫酸鈉（粉狀 針狀）。