蔬菜保鮮冷庫——佛山捷迅冷庫設備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

植物貯藏保鮮是一種能抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長期存活率的貯藏方法。貯藏保鮮是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要手段。在0℃~15℃條件下，蔬菜的保存溫度在0℃~15℃之間，保鮮貯藏可減少病害發(fā)生和果實腐爛。并能減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達到防止蔬菜衰敗延長貯藏期的目的。

有什么特點呢？1、抑制呼吸，減少有機物質的消耗，保持良好的果蔬風味及香氣。2、抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮。3、抑制病原菌繁殖，控制某些生理疾病，降低果實腐爛率。4、抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯的生成，延緩后熟、陳化，使果實硬度保持較長時間，保質期延長。果蔬貯藏保鮮特性1、適用范圍廣泛：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、樹苗等的貯藏保鮮。貯藏保鮮期長，經(jīng)濟效益高。例如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質新鮮如初，總損耗不到5%。正常情況下，葡萄生產(chǎn)價格僅1.5元公斤。而且春節(jié)前后的儲藏價格可達6元公斤。一次建成冷庫，使用壽命可達30年，經(jīng)濟效益十分顯著。一年投資，一年。操作技巧簡單，易于維護。微電腦控溫，開機自動停止，無需專人監(jiān)護，配套技能經(jīng)濟實用。

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當前我國對水果和蔬菜等食品的需求量仍然很大，特別是講究營養(yǎng)的今天，水果蔬菜的需求多過了肉制品。但是，也因此帶來了一個蓬勃發(fā)展的行業(yè)——冷藏行業(yè)。

根據(jù)調查，水果蔬菜的保鮮一般采用-2℃的高溫庫，對于水產(chǎn)、防爆冷庫肉食類的保鮮采用溫度在-18℃以下的節(jié)能冷庫，而低溫冷庫大部分為高溫庫。大規(guī)模冷庫中的集中式制冷系統(tǒng)以氨為制冷劑，其冷卻裝置多為排管，系統(tǒng)復雜，實現(xiàn)自動化控制困難。一些小型低溫冷庫一般采用氟利昂作制冷劑的分散或集中制冷系統(tǒng)。建設上，土建冷庫較多，自動化控制水平普遍較低。近年來，我國節(jié)能型冷庫建設發(fā)展很快，主要分布在各水果、蔬菜產(chǎn)地，以及上海、江浙、湖北、河南等大中城市郊區(qū)的蔬菜基地，這些重要運輸港口的冷庫需求量較大。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，加快了農(nóng)產(chǎn)品深加工，食品精加工和冷凍冷藏的發(fā)展迅速。與此同時，冷庫噸位、規(guī)模、形式要求越來越高。隨著科技的進步和制冷工業(yè)的發(fā)展，食品生產(chǎn)加工貯藏采用新型冷庫方式。采用標準化、模塊化、工廠化等全新的建筑理念代替了原有冷庫類建筑的建造模式和運作方式。另外，能源效率這一詞在過去一年里為深刻，也就是能源效率，隨著冷庫行業(yè)的迅速發(fā)展，冷庫行業(yè)也順勢而為不斷加強自身的技術研發(fā)實力，駐足于能效產(chǎn)品開發(fā)。對冷藏行業(yè)來說，應加大超低溫冷庫的投資力度，增加、完善超低溫冷庫產(chǎn)業(yè)鏈，掌握和改進相關技術，推出有影響力的產(chǎn)品和品牌。高新技術產(chǎn)品已成為未來發(fā)展的主導方向，創(chuàng)新節(jié)能技術已成為冷庫行業(yè)不變的發(fā)展主題。

氣密性控制氣密度不是越高越好，只要滿足氣調貯藏條件。因為空氣調節(jié)庫房圍護結構表面積較大，還需安裝氣密門，通過各種制冷、氣調、水電管道，建筑物日久就會沉降，另外溫度波動會引起庫內外壓力差的變化，使氣密層不可避免地存在薄弱環(huán)節(jié)，不可能達到氣密。而另一方面，也不需要氣密。

在果蔬氣調貯藏中，由于果蔬的呼吸作用將消耗庫內的氧氣，因此，若庫房是氣密的，必須及時通入新鮮空氣，維持貯藏所需的O2濃度，以免造成果蔬無氧呼吸。實踐中，只要對蔬菜水果的耗氧量大于或等于圍護結構的滲氧量，就可以認為氣密性達到要求。

氣密材料的選擇與密封層工藝氣調庫房的密封材料應符合以下要求：氣密性好，材料均勻密實，有足夠的機械強度和韌性，可連續(xù)施工，易粘結，易檢驗，易修復，抗老化，耐腐蝕，無微生物污染等。具有多種氣密性材料的種類，其功能、特點各有不同。

對于磚混、組合式等不同類型的氣調庫，以及庫內、墻、頂、門、管穿嵌嵌板的連接方法：①嵌板；②現(xiàn)場發(fā)泡氣密材料；③隔熱層；④內側接縫處氣密層(膠 無紡布)。墻體等不同部位，應選用適當?shù)臍饷懿牧?，并進行相應的氣密處理。對磚混結構或由普通冷庫改造而成的氣調庫，可用做墻、頂板的氣密層的材料有鋼板、鋁合金板、鋁箔瀝青纖維板、鋁箔瀝青膠合板、玻璃鋼、塑料薄膜、塑料板等，但目前使用較為廣泛的方法是聚氨酯外包防潮層外發(fā)泡，既能隔熱又有氣密作用，而且還具有保溫效果。