不銹鋼斬拌機(jī)：

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

3、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強。

4、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

5、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.蔬菜高低速斬拌機(jī)操作步驟,蔬菜高低速斬拌機(jī)操作步驟

高速變頻斬拌機(jī)配置：

諸城市匯康食品機(jī)械有限公司 食品斬拌機(jī)，蔬菜斬碎機(jī)，肉類站泥機(jī)

1. 本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品及調(diào)味劑等。

2. 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，配有自動出料裝置

3. 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度，外觀可做特殊噴砂工藝處理，防水及人性化設(shè)計，部件安排合理美觀。

4. 刀具采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具，刀刃鋒利耐用，高速運行平穩(wěn)，料斬拌、乳化效果好蔬菜高低速斬拌機(jī)操作步驟,蔬菜高低速斬拌機(jī)操作步驟

斬拌機(jī)的用途和原理：

斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到了好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。 本設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。高品質(zhì)80型肉類斬拌機(jī)適應(yīng)于中型食品企業(yè)使用，可以生產(chǎn)腸類，肉丸及千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，用途廣泛。、蔬菜高低速斬拌機(jī)操作步驟,蔬菜高低速斬拌機(jī)操作步驟

高速斬拌機(jī)作用和特點

高速斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠?？缮a(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

結(jié)構(gòu)特點：蔬菜高低速斬拌機(jī)操作步驟,蔬菜高低速斬拌機(jī)操作步驟

1、整機(jī)設(shè)計合理，關(guān)鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機(jī)性能穩(wěn)定。

2、斬刀經(jīng)獨特的線切割加工技術(shù)制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點；

3、刀尖與鍋底的***小距可調(diào)至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命。

4、良好的動平衡處理，確保機(jī)器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。

5、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關(guān)。蔬菜高低速斬拌機(jī)操作步驟