先和大家簡單地介紹一下做水煎包的流程

先和大家簡單地來介紹一下做水煎包的流程，首先我們要拿一個不易粘的鍋，然后刷上一層油。緊接著把包子一個一個地放入到鍋中，記住一定要每個包子之間都留有一定的距離。等到鍋內發(fā)出“滋滋”的聲音時，我們要倒入少量的稀釋過的淀粉水。這一步非常重要哦，記住一定要是淀粉水，而且是已經稀釋過的，不能太粘稠的。很多朋友做不出理想的水煎包就錯在這里，因為他們都選擇錯了水。他們選擇的是比較粘稠的面粉水，這樣子做來的包子外皮就會厚厚的一層，吃起來也是非常的硬，更加不會結出冰花來。

溫水溶解酵母將溫水一點點倒入面粉中,活成面團,溫暖處發(fā)酵

溫水溶解酵母將溫水一點點倒入面粉中，活成面團，溫暖處發(fā)酵。 4. 韭菜洗凈后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡。 5. 面團搓成長條，切成劑子，搟成面皮，包入餡料，捏合成大餃子狀，蓋上布，醒發(fā)20分鐘。 6. 平底鍋中均勻抹少許油，加熱后，將包子均勻鋪滿鍋子，包子之間留空隙，到包子的底部變金黃時，倒入事先調好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需沒過鍋底即可。 7. 蓋上鍋蓋，小火燜燒，等到鍋子中的水全部燒干時就可關火，將鍋蓋打開，鏟出包子即可。

配料:250克面粉、5克酵母、500克臀部尖、5顆蔥、10克生姜、20克熟白芝麻、20克熟黑芝麻、2湯匙醬油、1湯匙醬油、1茶匙紹興酒、1茶匙白胡椒、1/2茶匙鹽、2湯匙白糖和1湯匙芝麻油。皮凍原料:200克皮、1湯匙紹興酒、1湯匙醬油、1顆蔥、2片姜。生煎包的制作。準備1。江蘇、浙江和上海三代人都稱饅頭肉，所以在上海本地人口中，油炸饅頭被稱為油炸饅頭或簡稱油炸饅頭。制作油炸饅頭的面粉是中筋面粉，普通的富面粉可以在家里制作饅頭。