配料:低粉200克酵母1克發(fā)酵粉1克牛奶110 ~ 120克豬肉餡，300克皮凍，適量黑芝麻，少量蔥花。將準(zhǔn)備好的面粉、酵母、發(fā)酵粉和牛奶混合成面團(tuán)，然后用保鮮膜覆蓋，醒發(fā)20-30分鐘。2.準(zhǔn)備碎肉。勾兌肉餡:在200克肉餡中加入2克黃酒、2克醬油、4克醬油、3克鹽、4克白糖、適量白胡椒粉、少許碎馬蹄鐵(如果沒(méi)有)、60克洋蔥和姜水，必須加入。注意洋蔥和姜水應(yīng)該少量加入，每次都要攪拌，直到肉完全吸收水分后再加入。將肉放入冰箱冷藏30分鐘。將準(zhǔn)備好的肉凍切成小塊，與準(zhǔn)備好的肉餡混合備用。3.洋蔥姜水是將小蔥頭和姜切碎并浸泡在清水中。

面條做好后，開(kāi)始做小饅頭。上述量的面團(tuán)可以裝20個(gè)小饅頭，每個(gè)饅頭的面團(tuán)約16克，是一個(gè)口袋大小的面團(tuán)。它們都包好之后，稍微醒后就可以油炸了。5.將油放入平底不沾鍋，然后將包好的小圓面包均勻地放入鍋中。用大火煎至包子底部有顏色和形狀，加入1/2的清水，蓋上蓋子，用大火煎2分鐘。打開(kāi)蓋子，撒上芝麻，用小火蓋2分鐘，再次打開(kāi)蓋子，撒上切碎的蔥，繼續(xù)油炸1 ~ 2分鐘。當(dāng)你聽(tīng)到鍋里的爆裂聲時(shí)(水基本上是干的)，關(guān)掉火，燉大約2分鐘，然后你就可以吃了！撒上一些蔥和芝麻，普通的饅頭也會(huì)變得有生命的期待

制作食材：醒發(fā)好的面團(tuán)，豬皮凍，豬肉糜，蝦仁，芝士，各式調(diào)味品。制作時(shí)間：1個(gè)小時(shí)以?xún)?nèi)制作方法：由以下步驟組成（面團(tuán)請(qǐng)?zhí)崆鞍l(fā)酵好，為了步驟簡(jiǎn)單，蘿媽就不再此教大家如何發(fā)面了。）一、把豬肉攪成豬肉糜，然后加入1小勺鹽、1小勺糖、半勺胡椒粉、2大勺生抽、2小勺蠔油攪拌均勻做成豬肉餡。蝦仁去殼，切成小粒加入豬肉餡，再加入蔥和蔥姜水，會(huì)做豬皮凍可以加豬皮凍，不會(huì)做就不用加了，然后攪拌均勻。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制