中筋面粉300克溫水160克,酵母粉2克餡料:豬五花肉

原料：面團(tuán)：中筋面粉300克，溫水160克，酵母粉2克 餡料：豬五花肉100克，韭菜150克，甜面醬1勺，姜末一勺，鹽1茶匙，生抽2勺，白糖1茶匙，醋1茶匙,白胡椒粉、香油、雞精各適量 面糊水：清水300克,面粉15-20克（面粉約占5%） 做法： 1：清水化開酵母粉，放入面粉和面，靜置溫暖處發(fā)酵至2-3倍大。 2：五花肉切丁，放入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽。

食材準(zhǔn)備面皮：300克中筋面粉，150克溫水，3克酵母。面粉和水的比例是2:1。餡料：200克五花肉，蔥，姜，100克清水，花椒，鹽，白砂糖，料酒，食用油，玉米淀粉。生煎包的做法3克酵母用150克溫水化開，攪拌至無(wú)顆粒。碗中加入300克面粉，一邊攪拌面粉一邊加入酵母水，后揉成光滑的面團(tuán)兒。蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發(fā)酵30分鐘。蔥切蔥花，姜切成姜末。蔥花，姜末，花椒放到100克清水中浸泡。準(zhǔn)備好的五花肉絞打成肉餡，加入適量的鹽、料酒、食用油、白砂糖、玉米淀粉攪拌均勻。將剛才泡好的蔥姜花椒水分3次加入到肉餡中，每次都用筷子攪拌讓肉餡吸收水分。然后加入適量蔥花攪拌均勻。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

生煎包材料：水150ml、面粉250g、白糖50g、食用油25g、鹽2.5g、泡打粉2.5g。餡料：菜心，紅蘿卜，木耳，香菇，姜絲。做法：步：先在容器里加入水150ml、面粉250g、白糖50g、食用油25g、鹽2.5g、泡打粉2.5g。然后搓成表面光滑的面團(tuán)，用蓋子蓋住醒面15分鐘。第二步：趁醒面時(shí)間，炒餡料，熱鍋下一點(diǎn)油，把姜絲炒香，然后下香菇絲，炒出香味，依次放入木耳絲，紅蘿卜絲，菜心粒，加入鹽適量，糖少許提鮮，雞粉少許提味，翻炒均勻聲出備用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制