生煎包好吃的秘訣在這里，學(xué)會了自己做，干凈衛(wèi)生。

在上海和蘇州，有很多賣饅頭的商店，其中一些已經(jīng)有100年歷史了。即使它們不是米飯，也有許多人喜歡品嘗它們，自己做油炸饅頭。雖然味道不如舊商店好，但他們?nèi)匀豢梢悦銖娺^得去。這比干凈衛(wèi)生好，孩子們可以放心地吃很多東西。事實上，油炸小圓面包的方法很簡單，味道好不好取決于兩件事:揉面和拌餡。兔子將分享他制作油炸面包的經(jīng)驗。我希望你喜歡。

[配料]中筋面粉500克/酵母5克/溫水250克/豬肉/生/老/白砂糖/蠔油/生姜/大蒜/韭菜/植物油/食用鹽/雞精[步驟] 1。將豬肉剁碎，加入適量生、老、白砂糖、蠔油、生姜、大蒜、韭菜、食用鹽和雞精，攪拌均勻，加入適量清水，用筷子朝一個方向攪拌，攪拌均勻后備用。2、5g酵母用50g溫水融化，不得使用熱水，否則會將酵母燒死。在揉面前，將融化的酵母加入3500克面粉和200克溫水中攪拌均勻。4.揉面至表面光滑后，用保鮮膜包裹并發(fā)酵至兩倍大。5.取出發(fā)酵好的面團，用搟面杖把它榨干，然后分成同樣大小的面團。6.將小面團卷成薄片，用豬肉餡包裹，放入鍋中，再燒15分鐘。7、下面可以開始煎炸，加入適量植物油，用大火煎至生煎鍋底部略黃，加入適量水，蓋上蓋子，用大火煎。8.鍋里出現(xiàn)了“滋啦滋啦”的聲音，表明水快干了，生油炸面包熟了。檢查生油炸面包的底部，它會有一個美麗的金色。撒上芝麻和蔥花，從鍋里出來。油炸面包的底部是金黃色的，甚至一口湯都可以流出。

利津水煎包始于清代，揚名于民國年間，迄今已有一百多年的歷史。民國出期，在濱、蒲、利、海、陽、沾諸縣，提起地方名吃，人們總是說:"利津煎包，蒲臺面條，濱縣名吃鍋子餅"。

據(jù)飲食業(yè)的老戶介紹，早在清朝光緒年間，利津縣城和各大集鎮(zhèn)，就有很多制作水煎包的鋪戶。當(dāng)時，全縣小有名氣的是鹽窩鎮(zhèn)尚家村。到了民國5年，縣城西街的賣水戶劉明遠、劉鳳剛父子，將鹽窩鎮(zhèn)的水煎包師傅尚樂安請到了縣城，辦起了水煎包專營小店-茂盛館。之后，經(jīng)過不斷改進，水煎包達到了色味俱佳的水平，博得了顧客好評，當(dāng)時有這樣一句順口溜廣為流傳，"劉鳳剛開了張，別處的水煎包不吃香。"

從此以后，縣城的水煎包工藝不斷發(fā)展，形成了獨特風(fēng)格:皮呈金黃色，酥而不硬，陷多皮薄，香而不膩，老少皆宜，堪稱面食之佳品。

小籠包雖然皮薄餡兒多,但是水煎包也不差這樣的特點

小籠包雖然皮薄餡兒多，但是水煎包也不差這樣的特點，的是小籠包不像水煎包一樣有金黃的外表。 水煎包靠著它自己獨特的制作方式，贏得了很多人的喜愛。因為它不僅僅是油煎，而且還有水煮。這樣就融合了兩種手段，這樣一來不僅沒有那么油膩，吃起來不會覺得特別膩口，而且吃起來也能讓人感覺酥脆。你說這樣的風(fēng)格是不是的呢？那么它獨特的口味讓人念念不忘也是在所難免的吧。