氯化鎂的用途

1、固化劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑）。因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；

2、小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；氧化劑；魚肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。

氯化鎂的用途比較廣泛，應(yīng)用于很多領(lǐng)域中。用以制造耐火材料和砌爐臂的粘合劑，也是制造二號溶劑和冶煉金屬鎂的原料。與菱苦土制成堅(jiān)硬的耐腐蝕的鎂氧水泥，可制成人造大理石、地板、天花板、裝飾板、門窗框以及活動房屋等。氯化鎂用途用于制金屬鎂、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等方面。氯化鎂是常見的融雪劑之一，用作道路化冰用，化冰速度快，對車輛腐蝕性小，效果比氯化鈉好。食品級氯化鎂是蛋白質(zhì)凝固劑，用鹵水點(diǎn)制的豆腐比石膏點(diǎn)制的豆腐味道更佳鮮美，還用作部分食品的添加劑。

氯化鎂廣泛用于建筑建材，可制作防火板、輕質(zhì)隔墻板、防盜井蓋、人造大理石、大棚支架、通風(fēng)管道、機(jī)械包裝箱、石棉瓦、太陽灶、浴缸、裝飾板、門窗及活動房屋等一切菱鎂制品。食品可用作添加劑。煤礦可用作防塵防火等。氯化鎂對外觀質(zhì)量的要求：1、氯化鎂的外觀顏色應(yīng)該是白色或灰白色或黃褐色。交通行業(yè)用作融雪劑。農(nóng)業(yè)用來制造鉀鎂肥。

食品級氯化鎂是作為食品添加ji應(yīng)用的，我們熟悉的豆腐制作就需要食品級氯化鎂來固化!氯化鎂都是怎么制取的呢？一般有三種化學(xué)方法制得,1、由海水制鹽時(shí)的副產(chǎn)物鹵水，經(jīng)濃縮成光鹵石（KCl·MgCl·6H2O)溶液，冷卻后除去，再濃縮、過濾、冷卻、結(jié)晶而得。2、氧化鎂或碳酸鎂用鹽溶解、取代而得。3、無水氯化鎂由氯化鎂銨加熱脫氨而得。氯化鎂別名鹵片、鹽鹵，是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。

氯化鎂減壓干燥分析方法

    氯化鎂在加熱過程中，會發(fā)生脫水、揮發(fā)、變相，氧化還原等物理變化。

無水氯化鎂的化學(xué)成分%

　　MgCl2 ≥99.9  K≤0.005  Na≤0.005  Ca≤0.005  Fe≤0.002  Si≤0.002

　　易溶于水和乙醇，溶水時(shí)放出大量熱，可調(diào)節(jié)鹵水溫度。

　　氯化鎂化學(xué)物理性質(zhì)：易溶于水和乙醇。

　　感觀指標(biāo)：白色結(jié)晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。