火鍋加盟店如何做才能讓老顧客主動(dòng)為你介紹新客?

經(jīng)營(yíng)火鍋店，其實(shí)是有很多門道的，比如充分利用老顧客資源，是能挖掘出新鮮資源的，也就是說通過老顧客的宣傳分享，能幫火鍋店攬獲更多的顧客。說到這很多人都忍不住好奇了，開火鍋加盟店究竟如何做才能讓老顧客主動(dòng)為你介紹新客呢？不妨嘗試一下會(huì)員裂變的方法吧！

什么叫會(huì)員裂變呢？指的是店內(nèi)的老會(huì)員自動(dòng)裂變新會(huì)員進(jìn)店，然后新會(huì)員再不斷裂變，輕松實(shí)現(xiàn)會(huì)員翻倍增長(zhǎng)的模式。這一模式通俗易懂，但是做起來卻讓人摸不著頭腦，你想讓老顧客頻繁消費(fèi)，做好店內(nèi)的服務(wù)的產(chǎn)品就可以了，但是要想做到讓顧客主動(dòng)幫你拉新會(huì)員的話，很多老顧客是不愿意的，并且還有可能引起老會(huì)員的反感。

那么我們要如何做才能既不讓顧客反感，又能實(shí)現(xiàn)會(huì)員翻倍增長(zhǎng)呢？不妨嘗試一下引薦升級(jí)的方法。即普通顧客注冊(cè)成為火鍋店的會(huì)員后可以享受9折的優(yōu)惠，而如果這位普通會(huì)員能邀請(qǐng)3位好友到店消費(fèi)，并注冊(cè)成為普通會(huì)員的話，那么他就將升級(jí)成為我們的黃金會(huì)員，并享受8折的優(yōu)惠，而如果他能介紹了6位好友到店消費(fèi)并注冊(cè)會(huì)員的話，那么他就將享受到7.5折的優(yōu)惠，如果累計(jì)介紹顧客達(dá)到10人以上的話，那么他就將升級(jí)為火鍋店的會(huì)員，在享受7折優(yōu)惠的同時(shí)，還可以獲得2張滿300減50的優(yōu)惠券。

這一方式的好處就在于，于火鍋店而言，能從單打獨(dú)斗的營(yíng)銷中走出來，與顧客合作，共同為增長(zhǎng)會(huì)員發(fā)力，而于顧客而言，則能讓他們?cè)趥鞑シ窒淼耐瑫r(shí)享受到更優(yōu)惠的折扣，同時(shí)還能享受到營(yíng)銷的樂趣，消除反感，變被動(dòng)宣傳為主動(dòng)。我們相信，只要你的火鍋店味道、服務(wù)、環(huán)境各方面不會(huì)太差，那么顧客就會(huì)被這種營(yíng)銷模式打動(dòng)，火鍋店增長(zhǎng)顧客也就指日可待。

熟悉成功經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店的技巧有哪些?

大家一起來熟悉成功經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店的技巧有哪些？

種類技巧

火鍋加盟店內(nèi)火鍋產(chǎn)品多，生意不一定好，因此將產(chǎn)品集中在招牌特色菜上，精益求精，才能打動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)心。

特色技巧

特色是在滿足火鍋加盟店基本經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，拿出與眾不同的特色產(chǎn)品與同行之間打造差異。

管理技巧

管理人員要了解熟悉店面經(jīng)營(yíng)，運(yùn)營(yíng)條理清晰，注意員工之間的溝通技巧，完善管理化。

品

品牌能夠加深消費(fèi)者的印象，提高認(rèn)知度和忠實(shí)度，因此需要設(shè)計(jì)個(gè)性化的品牌形象注冊(cè)成商標(biāo)。長(zhǎng)此以往，習(xí)慣成自然，品牌就達(dá)成了共識(shí)，不斷招攬顧客。

營(yíng)銷技巧

合理運(yùn)用宣傳營(yíng)銷技巧很關(guān)鍵，不管是店內(nèi)的宣傳，訂餐卡，小禮品，積分方法等線下推廣還是線上網(wǎng)上覆蓋，都很方便和客戶之間建立良好聯(lián)系。

國(guó)人對(duì)火鍋的喜愛，單看近幾年穩(wěn)占餐飲市場(chǎng)靠前的消費(fèi)市場(chǎng)份額就能知道?；疱伋耸艽蟊姎g迎外，也因其高度標(biāo)準(zhǔn)化和可擴(kuò)張性的業(yè)務(wù)模式，得以迅猛發(fā)展。

火鍋生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料統(tǒng)一配置，能夠保證食物品質(zhì)的穩(wěn)定性，同時(shí)，火鍋菜式相對(duì)其他中餐形式更為簡(jiǎn)單，便于快速及實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，有利火鍋企業(yè)開展連鎖經(jīng)營(yíng)，以加盟連鎖形式實(shí)現(xiàn)迅速擴(kuò)張。

火鍋專營(yíng)店進(jìn)貨率

所謂的商店訪問次數(shù)是指進(jìn)入商店的總?cè)藬?shù)。進(jìn)場(chǎng)率=進(jìn)場(chǎng)次數(shù)/客流×100％。入店率可以直接反映出商店氛圍的質(zhì)量。如果建造得好，則入店率將相對(duì)較高；如果建造得一般，則進(jìn)店率將降低。由于市場(chǎng)的分布特征和用餐習(xí)慣，客戶群已被各種格式和級(jí)別轉(zhuǎn)移，并在一定程度上受到限制。因此，市場(chǎng)上許多中低檔餐廳的入場(chǎng)率普遍較高，而中餐廳的入場(chǎng)率普遍較低。

調(diào)整商店的背景音樂，選擇在不同的時(shí)間段播放不同的音樂，并強(qiáng)調(diào)場(chǎng)景關(guān)閉時(shí)的事情是控制音樂，這在許多老板和商店經(jīng)理中都沒有注意到。

商店的色彩控制，這方面主要是通過顯示來調(diào)整的，在進(jìn)行顯示時(shí)，必須有主題和主要色彩。

人員狀態(tài)的調(diào)整。當(dāng)進(jìn)入商店的比率特別低時(shí)，老板和商店經(jīng)理可能希望組織商店員工學(xué)習(xí)團(tuán)體體操，或者讓商店員工站在門口進(jìn)行口頭宣傳。