伴城鍋語(yǔ)火鍋店加盟講述開(kāi)一家火鍋店對(duì)于客源的問(wèn)題：

開(kāi)一家火鍋店對(duì)于客源的問(wèn)題：

1、確定消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪，與白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的；

2、消費(fèi)者的年齡特征：如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；開(kāi)火鍋加盟店怎么樣？

3、消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；

4、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)異，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。

當(dāng)你作為顧客在火鍋店用餐時(shí),聽(tīng)到服務(wù)員問(wèn)“您好,需要加湯嗎”

當(dāng)你作為顧客在火鍋店用餐時(shí)，聽(tīng)到服務(wù)員問(wèn)“您好，需要加湯嗎”這句話，你有沒(méi)有聽(tīng)懂背后的潛臺(tái)詞呢，其實(shí)這句話是火鍋店很常見(jiàn)的一句暗示語(yǔ)言！

讓顧客感受貼心服務(wù)

首先，火鍋湯底少了，自然是需要加湯，這樣才能繼續(xù)吃下去；一旦鍋燒干了服務(wù)員就會(huì)受到批評(píng)。不僅影響顧客的用餐體驗(yàn)，也有損火鍋加盟店的形象。作為顧客，到店來(lái)吃火鍋，一是想吃到好的味道、好的菜品，二是想要體驗(yàn)好的服務(wù)；服務(wù)好不好，服務(wù)員的態(tài)度很重要，一個(gè)“眼觀六路耳聽(tīng)八方”的服務(wù)員，能在顧客開(kāi)口前主動(dòng)提供貼心的服務(wù)，定會(huì)給顧客留下深刻的印象，變相地為顧客二次到店做好了鋪墊。

火鍋店加盟才是開(kāi)一家火鍋店的較佳方案選擇：

首先，開(kāi)火鍋店我們要確定是加盟品牌開(kāi)火鍋店還是自創(chuàng)品牌開(kāi)店，這兩者之間有很多區(qū)別，對(duì)毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)且又投資能力有限的新手投資人來(lái)說(shuō)，加盟開(kāi)火鍋店是一種非常不錯(cuò)的選擇。

然而，許多新手投資人認(rèn)為加盟不應(yīng)該收取加盟費(fèi)或是適當(dāng)給與總部少量加盟費(fèi)。事實(shí)上，這種想法是非常致命的，創(chuàng)業(yè)階段省錢(qián)固然沒(méi)錯(cuò)，但如果加盟后總部卻不提供任何支持，試問(wèn)你該如何經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店呢?

雖然加盟火鍋品牌開(kāi)店是要產(chǎn)生一定的加盟費(fèi)，但加盟的背后是服務(wù)，品牌總部為加盟商提供的服務(wù)包括了技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理、人才培訓(xùn)和營(yíng)銷支持。相比之下會(huì)更加穩(wěn)妥有保障。而且一般的加盟公司都是比較成熟的公司了，推薦你伴城鍋語(yǔ)火鍋這個(gè)品牌。

值得火鍋店老板學(xué)習(xí)的創(chuàng)新思路

值得火鍋店老板學(xué)習(xí)的創(chuàng)新思路：

新匠心運(yùn)用

新消費(fèi)趨勢(shì)下，火鍋店的經(jīng)營(yíng)不能于產(chǎn)品的銷售，還應(yīng)該重視匠心技藝的宣傳，要善于向消費(fèi)者展示。通過(guò)“透明化”工藝能直觀地讓顧客看到，一是能讓顧客吃得更放心，二是能增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，三是能實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的主動(dòng)傳播。

火鍋行業(yè)高速發(fā)展勢(shì)能下，“?！迸c“機(jī)”共存，如果不想被浪潮淹沒(méi)，便需要系統(tǒng)的謀劃和策劃，從頂層設(shè)計(jì)到模式打法、從選品類到造品牌、從營(yíng)銷引爆到運(yùn)營(yíng)管理，每個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。沒(méi)有隨隨便便的成功，行業(yè)更迭來(lái)得比想象更快，火鍋店必須快速反應(yīng)、緊跟趨勢(shì)、大膽創(chuàng)新，沒(méi)有時(shí)間留給老板們躊躇。