華康煙熏爐設(shè)備特點

諸城華康機械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐

1.采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度.濕度.時間等工藝參數(shù)，并可在生產(chǎn)過程中隨時調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲100套不同配方。

2.設(shè)有管理人員·操作人員密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可根據(jù)需求，選擇掛接專用模塊，實現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)視功能，  

存儲.打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線(用戶選擇）。

3.可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，已達(dá)到循環(huán)和發(fā)煙效果。

4.采用計時控制.中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏.蒸煮工藝，增強優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。

5.可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。

6.多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。諸城華康機械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐一、煙熏爐的構(gòu)造：由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、煙霧發(fā)生器、送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)、風(fēng)干系統(tǒng)、洗清系統(tǒng)、機電氣控制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半自動按鍵的、全自動摸平的，全自動的有自動清洗功能。型號YX-250YX-500YX-1000生產(chǎn)能力（kg）2505001000功率(kw)61224高溫蒸汽壓力(map)0.3～0.60.3～0.60.3～0.6低溫蒸汽壓力(map)0.1～0.20.1～0.20.1～0.2爐溫。C<100<100<100標(biāo)準(zhǔn)掛車(mm)1000*1030*19801000*1030*19801000*1030*1980主機尺寸(mm)1350*1510*26002420*1510*26004765*1510*2600

諸城華康機械有限公司生產(chǎn)的臘肉煙熏爐，雞翅煙熏爐，煙熏爐廠家科盛的優(yōu)點

1.臘肉煙熏爐全部采用不銹鋼材料，干凈、衛(wèi)生，堅固耐用。其他配置，觸摸屏：臺灣維綸；PLC控制器：韓國LG。

2.特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。電腦全自動控制，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95攝氏度。雞翅煙熏爐干燥、蒸煮、煙熏，每個工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示?？纱鎯?00套不同配方。

3.主機(爐體) 食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有4臺電動風(fēng)機，電動機設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

臘肉煙熏爐性能：

良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果

穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能

符合中國食品加工行業(yè)特色

可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用

是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品

臘腸煙熏烘干機的工作原理

臘肉香腸煙熏爐烘干機1、蒸煮功能的實現(xiàn)是需外接一個蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃?xì)饧訜?、煤氣加熱三種方式，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。經(jīng)過3000米/秒的動平衡校核，即使風(fēng)機高速運行也能保持安全平穩(wěn)。蒸煮：想要實現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來，100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐，蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、

煤氣加熱（蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式），蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實現(xiàn)蒸煮功能。

2、烘干：電加熱烘干：用電給電加熱管加熱，加熱管散熱，電機帶動著軸流風(fēng)機把熱量反吸，再通過柳州風(fēng)機把熱量甩出，熱量通過導(dǎo)流板（小型）或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干。設(shè)計采用德國循環(huán)風(fēng)機葉輪，循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，有效提高風(fēng)速25％，風(fēng)速更均勻，箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱體內(nèi)部各點氣流狀態(tài)的一致性。蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱（沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義）銅盤管散熱，電機帶動著軸流風(fēng)機把熱量反吸，再通過柳州風(fēng)機把熱量甩出，熱量通過導(dǎo)流板（小型）或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干（在蒸汽再給銅盤管加熱的過程，蒸汽會變成冷凝水，冷凝水會通過疏水閥排出）。

3、煙熏：（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒，在控制面板上設(shè)定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱來對煙熏料進(jìn)行不完全燃燒，在軸流電機帶動風(fēng)扇正傳倒吸的作用下，從0000而使煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對食品進(jìn)行煙熏上色的過程。（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風(fēng)機的作用進(jìn)入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用。、 采用電氣控制方式，操作簡便，可自動控制時間、爐內(nèi)溫度、腸心溫度。三文魚進(jìn)行冷熏的時候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機的帶動下達(dá)到0--30℃的效果，發(fā)煙室正常發(fā)煙。注：煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹、橡樹、蘋果樹比較多，有的地區(qū)還會用米糠、茶葉等，或使用中藥、陳皮等等。而松木、榆木、桃杏木樹脂含量高會產(chǎn)生黑煙；柿子樹、桑樹產(chǎn)生異味，都不適宜用作煙熏木材。

4、上色：煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。豆腐干蒸熏爐價格

煙熏爐煙熏的工作流程

煙熏爐加工食品的大致流程為：擺放食品→蒸煮或烘烤食品→煙熏食品，流程可根據(jù)不同的食品調(diào)整，或添加清洗、冷熏等過程。擺放食品：即將代加工的食物擺放在爐體內(nèi)部的推車上，腸類一般是懸掛式擺放，雞鴨魚肉類需要擺放在推車每層的網(wǎng)格上；蒸煮或烘烤食品：煙熏爐內(nèi)部有加熱板和蒸汽產(chǎn)生裝置，根據(jù)產(chǎn)品加工的需求選擇蒸煮還是烘烤，在這個過程中爐體內(nèi)部溫度均勻，沒有加熱死角，爐體外部的可視化控制面板全程實時反饋爐體內(nèi)部的溫度、氣壓等參數(shù)，保證產(chǎn)品的出品率；煙熏食品：發(fā)煙裝置加入果木，利用燃料在加熱不完全的情況下會產(chǎn)生大量煙霧的原理，產(chǎn)生煙霧通過送煙管道進(jìn)入爐體內(nèi)部，再由爐體內(nèi)的循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)使得爐體內(nèi)部煙霧分部均勻，從而達(dá)到食品煙熏的效果。用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，任意設(shè)定溫度和加工時間，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的。

　　華康機械有限公司從事食品機械加工行業(yè)多年，熱誠歡迎廣大朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。 豆腐干蒸熏爐價格