一個(gè)合格的冷庫理論上可以使用十多二十年，在實(shí)際生活中有很多冷庫的使用壽命甚至可以達(dá)到二三十年以上，但也有不少冷庫只能用幾年。一個(gè)冷庫長能用多久，需要看其設(shè)計(jì)安裝、使用環(huán)境、管理維護(hù)的具體情況。冷庫安裝使用了的設(shè)備材料和設(shè)計(jì)得當(dāng)，管理工作到位而且操作正確，冷庫自然用得更久；如果冷庫安裝的設(shè)備材料質(zhì)量不好，或者是存在設(shè)計(jì)失誤、使用環(huán)境差、長期高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)、得不到維護(hù)等現(xiàn)象，冷庫使用壽命極短是理所當(dāng)然的。

建造一個(gè)冷庫的流程，可大致分為規(guī)劃、建造和交付三個(gè)步驟。

1、冷庫工程規(guī)劃。

制定冷庫工程規(guī)劃，不僅僅是雙方口頭協(xié)商就可以的。冷庫安裝方還需到施工現(xiàn)場，對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行勘察和測量。結(jié)合場地情況和使用方需要，才能制定出合理的工程規(guī)劃。制定好的工程規(guī)劃，也要讓使用方滿意才可以。

2、冷庫建造。

定好工程規(guī)劃好，就能開始施工了。冷庫安裝方把庫體建造好，把設(shè)備安裝并連接好。冷庫安裝好后，對(duì)冷庫進(jìn)行調(diào)試，冷庫就建造好了。

3、交付冷庫。

冷庫安裝方會(huì)對(duì)使用方進(jìn)行冷庫操作的培訓(xùn)，并對(duì)冷庫進(jìn)行測試。使用方覺得沒問題的話，冷庫就能交付使用了。冷庫工程就算全部結(jié)束了，剩下的就是售后的服務(wù)了。

速凍冷庫安裝就是利用降溫設(shè)施達(dá)到適宜的濕度和低溫條件和低溫條件的倉庫的建造，將各種設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購、庫板搭建、內(nèi)外機(jī)吊裝，鋪設(shè)連接管路，管路保溫，排水管安裝、線路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)的安裝、內(nèi)外機(jī)電源線接線及系調(diào)試的過程。速凍庫的選擇1.根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大?。ㄩL×寬×高）。確定庫門的規(guī)格尺寸，門的開啟方向。冷庫的安裝環(huán)境應(yīng)該為清潔、干燥、通風(fēng)。

水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃，保鮮貯藏可以降低病原菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?，F(xiàn)代化冷凍保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在迅速后在進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。