全自動(dòng)豆皮機(jī)生產(chǎn)豆皮的步驟

湖北石神豆制品設(shè)備制造有限公司主要生產(chǎn)干豆腐機(jī)系列、大豆腐機(jī)系列、磨漿系統(tǒng)、煮漿系統(tǒng)及附屬豆制品深加工等機(jī)械設(shè)備。

1．每天包布使用后都要用堿水進(jìn)行蒸煮，確保包布淋水正常，在使用前用剝皮機(jī)進(jìn)行洗布卷布。

2．泡豆時(shí)間不宜太長，普通黃豆泡好后的狀態(tài)為1斤干黃豆泡好后為2斤濕豆，打開豆瓣后中間成硬心狀為好，東北大豆泡好后打開豆瓣呈平板狀即可，泡豆時(shí)間過長牛產(chǎn)出的豆腐皮無韌性，顏色發(fā)暗。

3．泡豆的水zui好用涼水常溫水泡豆。

泡豆清洗流水線

1、大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。（要根據(jù)溫度的變化調(diào)整黃豆的浸泡時(shí)間）

2、水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水a(chǎn)好不要一次加足。aa次加水以浸過料面 15cm 左為宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7cm 即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮 輕易不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指     掐之易斷，斷面無硬心。淮南地區(qū)多用細(xì)白布口袋，將磨好的豆糊裝進(jìn)口袋并扎好口放在缸口上的木板架上，用力擠壓漿糊，直到布袋內(nèi)無豆?jié){流出為止。

3、濕豆放水前必須先放光黃豆浸泡桶內(nèi)帶有酸性的泡豆水，再放清水，防止酸性水響影豆制品的產(chǎn)品質(zhì)量。

4.自動(dòng)浸泡系統(tǒng)將定量配送器里的大豆放入浸泡桶，經(jīng)浸泡放出，經(jīng)過流淌槽、去雜槽自動(dòng)進(jìn)行去除塵土、微生物、豆桿、酶豆、實(shí)豆、沙石和金屬等。

豆制品設(shè)備手工豆腐皮機(jī)器

豆腐干是一種老少皆宜的美食，是豆腐的在加工制品，咸香可口，硬中帶韌，久放不壞。它的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有人體所需的多種礦物質(zhì)元素，受到了不少人的喜愛。今天小編就來和大家講一講仿手工豆腐皮機(jī)器。

仿手工豆腐皮機(jī)器能夠自動(dòng)操作，簡單方便，大大的提高生產(chǎn)效率；它干凈衛(wèi)生，完全符合國家食品需求；在制作過程之中能夠保持營養(yǎng)，更加鮮美，延長保質(zhì)期，豆制品設(shè)備，是一種十分理想的設(shè)備