是采用多組噴嘴，對瓶蓋的多個方向噴射殺菌水進行瓶蓋表面殺菌，瓶蓋接受噴射的時間應保證微生物能被完全殺滅。熱飲品類除了湃客咖啡，還有可以加熱罐裝咖啡、茶飲、椰汁等，個別門店還配備了星巴克咖啡暖箱。具體方法為：經(jīng)過理蓋后的瓶蓋方向一致地進入瓶蓋軌道，在軌道的上下方設有多組噴頭，每組噴頭可以從不同角度對瓶蓋噴射殺菌水，噴射的殺菌水既對瓶蓋進行殺菌也推動瓶蓋沿著軌道前行。熱飲柜廠家直銷服務熱線。

      利用作為殺菌水時，殺菌水噴沖后的瓶蓋需要接受無菌水的沖洗，以去除瓶蓋上殘留的，使之殘留量低于相關標準；無菌水沖洗后再用無菌空氣吹干瓶蓋。 利用臭氧水作為殺菌水時，由于臭氧水分解后的產物是水和氧氣，不存在任何有害的殘留物質，理論上無需對瓶蓋再作處理，但實際生產過程中，由于瓶蓋殺菌機出口與旋蓋機距離很近，無法使殘留臭氧完全分解，因此，瓶蓋經(jīng)過臭氧水殺菌后還需要經(jīng)過無菌水沖洗和無菌空氣吹干處理。為方便安放，建議飲料柜商家進行創(chuàng)新，將飲料柜的一層做成加熱保溫的，另外一層做成降溫的。由于噴射水的直線性，無菌水噴沖殺菌可以用于礦泉水瓶蓋殺菌 ， 也可以用于茶飲料和果汁飲料熱灌裝時的瓶蓋殺菌。熱灌裝采用滿瓶灌裝，灌裝旋蓋后倒瓶加熱瓶蓋，進行內部殺菌處理。熱飲柜廠家直銷服務熱線。

        食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌及，達到食品品質的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質期，并因此降低食品中有害細菌在存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體（通常是腸道）或預先在食品中產生的細菌導致人類。店員介紹，國慶期間，公司系統(tǒng)下達了陳列調整的指令，要求突出展示暖飲柜，同時也加大了暖飲商品的訂貨力度。  熱飲柜廠家直銷服務熱線。

     食品殺菌食品安全是一個系統(tǒng)工程，需要一一列出分析解決，即使種類多而雜，但受污染途徑卻一樣，主要為外界污染及自身污染。 食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。隨著氣溫的降低，還會有更多加熱類食品陸續(xù)上市，比如涼面賣得少了，增加了可加熱的各類拌面。外界污染外界污染食品在加工過程中受到除自身原料、半成品以外的微生物污染，如水中細菌污染，空氣中細菌二次污染，員工手部、設備、容器、工具、周轉箱等二次，包裝材料被污染等。 熱飲柜廠家直銷服務熱線。

       手部消毒流程，首先濕手，滴上皂液，兩手反復搓洗，然后在感應水龍頭下沖洗干凈；順勢將放置在自動干手器的出風口，熱風會自動吹出將手吹干；后采用75%乙醇加至自動感應手消毒器內，消毒液會自動噴出對手部消毒，這樣就可以直接進入車間。 熱飲柜廠家直銷服務熱線。從“冬天要喝熱的露露”開始，冬天銷售加熱的飲料、增加銷售時機，讓許多飲料企業(yè)躍躍欲試。

     內在污染內在污染即食品原料、半成品內自含的細菌。分為烘焙、飲料、水產品、休閑食品、方便食品、啤酒、豆制品、營養(yǎng)品等，需要不同的殺菌設備及技術。結合季節(jié)性，此次可口可樂推出的“暖心瓶”系列均采用268ml/瓶的規(guī)格，產品主要被放置于暖柜中作為熱飲售賣，拿鐵的售價為10元/瓶，其他三款產品的售價為8元/瓶，拿鐵、奶茶以及香蜜柚子均已上市銷售，普洱消茶將后續(xù)上市。 這是一種由相應電源的微小發(fā)生器、波導管理連接器和處理室組成的微波混合系統(tǒng)，它能夠以極其微小的溫度差異，對巴氏菌進行處理。采用這種混合系統(tǒng)，可以使微波的能量均勻地分布在被處理食品上，加熱到72~85℃，并保持數(shù)分鐘，然后放入溫度只有15℃的貯藏室。該技術適用于已經(jīng)包裝的面包片、果醬、香腸和鍋餅等食品，經(jīng)處理的食品保質期可達6個月以上。 熱飲柜廠家直銷服務熱線。

      細菌超標是影響食品安全的主要因素之一，幾乎所有企業(yè)采取都采取嚴格的控制措施，制訂規(guī)范的工藝流程和消毒制度，但產品抽檢時仍有細菌超標現(xiàn)象發(fā)生。百草味是一個覆蓋全品類，擁有一千多個產品的零食品牌，現(xiàn)有產品包裝設計的難題是品類和產品太多，無法達成統(tǒng)一的家族關系?；诖朔N情況，據(jù)專業(yè)從事食品殺菌技術研發(fā)和設備制造的上海康久環(huán)?？萍加邢薰局芰⒎ㄏ壬f：可能是企業(yè)品控主管在微生物控制方面，受到傳統(tǒng)方式影響，進入了一個慣性管理誤區(qū)。 熱飲柜廠家直銷服務熱線。

     紫外線燈照射殺菌有很強的殺菌作用，安裝簡單，使用方便，在食品行業(yè)中應用廣泛。由于紫外線燈對人體有害，所以只能在靜態(tài)（無人）的情況下使用，實際生產時為細菌二次污染食品的提供機會。所使用的插座，不可以與其它電器設備共用，以免引起不必要的麻煩。紫外線燈還有一個弊端，有效輻照距離為1.5米，開啟時空氣中大部分細菌、病毒只是暫時擊暈（隱藏在0.6M以下或輻照距離外），并未完全；關閉時，待人、物流動后被擊暈的細菌、病毒會反彈，使空氣浮游菌數(shù)量更高。熱飲柜廠家直銷服務熱線。