1.活雞肉：如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，道口燒雞零售商建議把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

2.鮮雞肉：雞肉在肉類食品中是比較容易變質(zhì)的，所以購(gòu)買之后要馬上放進(jìn)冰箱里，可以在稍微遲一些的時(shí)候或第二天食用。剩下的雞肉不要生著保存，應(yīng)該煮熟之后保存。雞肉可單獨(dú)燉、蒸、煮熟后食用，或與其他蔬菜、肉一起炒、燉、炸后食用。

伊迪清真燒雞零售具有資金周轉(zhuǎn)快、門檻低等特點(diǎn)，是創(chuàng)業(yè)者首先選擇的項(xiàng)目。但很多初次創(chuàng)業(yè)者對(duì)于選擇加盟零售，因缺乏經(jīng)驗(yàn)，十分謹(jǐn)慎，害怕有風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)選擇加盟，已經(jīng)使創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降低，開店比較容易。

選擇零售的形式開店，已經(jīng)降低風(fēng)險(xiǎn)，而且在加盟時(shí)，已經(jīng)得到一個(gè)伊迪清真燒雞零售加盟品牌的市場(chǎng)影響力以及總部對(duì)開店的各項(xiàng)扶持，可以讓創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)路上少走彎路。

燒雞零售店應(yīng)該如何選址?零售店的選址對(duì)店面經(jīng)營(yíng)成功有關(guān)鍵作用。選址也有講究。那么，店址如何選合適呢?下面，小編來說說。

首先，考慮交通狀況。交通狀況不僅影響燒雞零售店的營(yíng)業(yè)量，甚至還影響到店面的服務(wù)方式。位于交利繁華區(qū)，既可增加店面的銷售量，也容易提高品牌度。

其次，選址要方便顧客，有利于經(jīng)營(yíng)，周邊條件優(yōu)越的地段為宜?，F(xiàn)在，消費(fèi)者對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)境以及店面地理位置有更高的需求。這要求燒雞零售店選址要注重周邊環(huán)境衛(wèi)生，店面前可以適當(dāng)裝點(diǎn)花草。

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)更高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。