腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉 ，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。眾旺腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。

         腸粉起源于廣 東。在廣 東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的酒店，幾乎都有供應(yīng)。現(xiàn)在腸粉是廣 州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，款式調(diào)味也多元化，今天就來做一款雞蛋腸粉。腸粉專用粉100g，清水250ml，雞蛋1個(gè)，小蔥3根，大蒜3粒，腸粉醬油1湯勺。對(duì)于提供身體熱能、促進(jìn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)、保持健康及美容健美等，都有顯著的作用，有助于改善現(xiàn)代化都市人們的亞健康狀態(tài)。眾旺腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。

         蛋糕預(yù)拌粉就是將膨松劑、香料、色素、糖、鹽、面粉等復(fù)合好的混合粉，用時(shí)只要加雞蛋、水、油攪拌均勻成蛋糕的漿料，或烘焙、或微波，裝盤烘烤就可以做成不同風(fēng)味特色、質(zhì)地口感的蛋糕。除面粉、糖、鹽等作為食品原料外，預(yù)混合粉中的其余成分大多屬于食品添加劑的范疇，是調(diào)配不同蛋糕預(yù)拌粉的和核心，由復(fù)配增稠穩(wěn)定劑、復(fù)配乳化劑、復(fù)合膨松劑及香精、色素等構(gòu)成。眾旺腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。粉與水的比例非常重要，太稀太稠做出來的成品口感都不好，我用的是白鯊腸粉專用粉，100g粉250ml水，這個(gè)比例正好。

      小麥粉及小麥替代粉小麥粉通常是指低筋粉，即蛋糕粉。小麥替代粉多是指五谷雜糧粉，是利用天然農(nóng)作物富含不同的營養(yǎng)素如糖類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素群，甚至個(gè)別產(chǎn)品更富含人體所必需的十種氨基酸，來迎合健康飲食結(jié)構(gòu)。這些雜糧中的營養(yǎng)物質(zhì)能有效補(bǔ)充人們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｊ尘?xì)糧的不足，尤其是彌補(bǔ)必須氨基酸含量的不均衡。有加入餡料的叫牛肉腸、豬肉腸、豬肝腸、魚片腸、蝦腸或炸兩等等。眾旺腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。

        蝦餃?zhǔn)菑V州人吃早茶時(shí)的必選，一個(gè)的蝦餃，外皮白如冰、薄如紙，內(nèi)陷隱隱約約可以看見，吃起來鮮美爽滑，簡(jiǎn)直不要太好吃！傳統(tǒng)蝦餃的制作較為繁瑣，但是用百鉆水晶蝦餃粉一切問題就可以迎刃而解。將蝦餃粉和水、油按一定比例混合，就能輕松做出透亮的蝦餃皮。眾旺腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。炸成金黃色撈出即可，2斤油可以用50克蔥、50克蒜末、和10克姜片。

        預(yù)拌粉（有的也稱之為預(yù)混粉）是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預(yù)先混合好，然后銷售給廠家或烘焙愛好者使用的烘焙原料。烘焙預(yù)拌粉與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)區(qū)別。你蒸腸粉的時(shí)候那個(gè)抽屜上有沒有起泡，是加個(gè)雞蛋去蒸，這樣起泡就比較明顯。簡(jiǎn)便是預(yù)拌粉宗旨，在食品中央工廠大量生產(chǎn)方面，預(yù)拌粉適合于連續(xù)式生產(chǎn)，以提高產(chǎn)量。另預(yù)拌粉簡(jiǎn)便直接的制作方法，可讓車間生產(chǎn)人員簡(jiǎn)化制作程序，又可達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。眾旺腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。