酒店宴會(huì)廳的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：

1.宴會(huì)廳應(yīng)設(shè)活動(dòng)隔斷，需能分隔成二——三間，長(zhǎng)寬比宜為16：9。

2.宴會(huì)廳面積分隔后每小間宜為200-250平方米，每間區(qū)域都應(yīng)設(shè)入口和后勤入口。

3.宴會(huì)廳應(yīng)設(shè)前廳，前廳面積約為宴會(huì)廳面積的30％－35％，前廳宜設(shè)在宴會(huì)廳長(zhǎng)邊一邊。

4.宴會(huì)廳后勤區(qū)應(yīng)設(shè)廚房，面積約為宴會(huì)廳面積的30％。

5.宴會(huì)廳后勤區(qū)應(yīng)設(shè)家具儲(chǔ)藏室，面積不小于宴會(huì)廳面積的20％。

6.宴會(huì)廳附近宜設(shè)貴賓休息間，宜設(shè)獨(dú)立通道與宴會(huì)廳相連，宜設(shè)獨(dú)立衛(wèi)生間。

7.宴會(huì)廳層宜設(shè)貴新娘化妝間，新娘化妝間應(yīng)設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間。

8.宴會(huì)廳層宜設(shè)宴會(huì)銷售辦公接待間。

9.宴會(huì)廳音控室設(shè)置宜位于宴會(huì)廳入口上方夾層。應(yīng)設(shè)有回音孔，用于聽現(xiàn)場(chǎng)音效。

多功能宴會(huì)廳設(shè)計(jì)的要點(diǎn)

宴會(huì)廳是為了舉辦招待會(huì)、宴會(huì)、報(bào)告會(huì)的場(chǎng)所，宴會(huì)廳客人動(dòng)線與服務(wù)動(dòng)線明確區(qū)分，避免交叉，宴會(huì)廳和廚房、儲(chǔ)藏之間的服務(wù)動(dòng)線影響到服務(wù)的效率，故必須與客人的動(dòng)線完全分離?？腿嗽谑褂醚鐣?huì)廳時(shí)，視線不能直接看到后勤。

大廳的出入口應(yīng)設(shè)雙開門凈寬度不小于1.4米，向疏散方向開啟，且需根據(jù)消防規(guī)范設(shè)置多道疏散門，宴會(huì)廳的擴(kuò)聲系統(tǒng)也非常重要，一般在吊頂內(nèi)部安裝全頻工程回憶揚(yáng)聲器以達(dá)到擴(kuò)聲的目的，墻面裝材料也盡量使用有一定吸引效果的材質(zhì)，切忌大面積使用玻璃、金屬等硬質(zhì)材料。

空間在宴會(huì)設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

動(dòng)態(tài)藝術(shù)：宴會(huì)設(shè)計(jì)的格調(diào)

       更好地動(dòng)態(tài)藝術(shù)是婚禮從開始的簽到至整個(gè)party的完成所需要的流程。一件藝術(shù)作品是由很多面、功能和結(jié)構(gòu)相結(jié)合的，一場(chǎng)婚禮與一場(chǎng)秀，一場(chǎng)博物館參觀一樣，都有順序，這很重要，也是婚禮人必須具備的能力。

       宴會(huì)廳是功能性的體現(xiàn)，一定要有趣，不要規(guī)范化，同樣這也是體現(xiàn)宴會(huì)格調(diào)的地方。

光影的空間藝術(shù)：使空間變得飽滿

       光影在婚禮設(shè)計(jì)中占很大比例，經(jīng)典的是自然光。要考慮到燈光和空間的結(jié)合，空間本身要?jiǎng)倓偤?，而新人為空間增加了。在宴會(huì)設(shè)計(jì)中，可以利用明暗、陰影去做陪襯?！肮獾扔谏剩苷{(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)性，體現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的感覺”。

觸覺空間藝術(shù)：觸摸到內(nèi)心

       在觸覺藝術(shù)上，需要的是觸覺、聽覺、嗅覺等多種感官共存的表現(xiàn)，花的香味兒代表嗅覺，是格調(diào)的體現(xiàn)，氣味決定品位。一切好的作品是能聞到香味的，氣味必須與作品吻合；音樂是聽覺的體現(xiàn)，婚禮中的音樂在設(shè)計(jì)中作為包裝和鋪墊。好的婚禮設(shè)計(jì)一定要有，能感動(dòng)到所有人，看到現(xiàn)場(chǎng)，聞到氣味，聽到音樂，感動(dòng)得哭了，這就是文化格調(diào)的體現(xiàn)。音樂在婚禮設(shè)計(jì)中非常重要，“音樂是相通的，作品要會(huì)說話，能觸摸到的是內(nèi)心”。