表面硬度高的產(chǎn)品：如帶骨肉制品這類產(chǎn)品，由于表面硬度高而且有堅(jiān)硬的突起，容易在抽真空和運(yùn)輸過程中刺破包裝袋，因此這類產(chǎn)品的包裝袋需要具有很好的耐穿刺性和緩沖性能，選擇PET/PA/PE 或者OPET/OPA/CPP材質(zhì)的真空袋。其他的零售商來(lái)防止偷竊，在電子監(jiān)視標(biāo)簽的食品包裝袋，如消費(fèi)者購(gòu)物出口消磁。易變質(zhì)的產(chǎn)品：低溫肉制品等容易變質(zhì)并需要低溫殺菌的產(chǎn)品對(duì)包裝袋的強(qiáng)度要求不高，因此可以選擇純粹的共擠膜，如PA/PE/EVOH/PA/PE結(jié)構(gòu)的薄膜，也可以采用干復(fù)方式，高溫產(chǎn)品則可以采用PVDC收縮袋或者干復(fù)袋。

既然談到真空包裝的材料，那必不可少的就是材質(zhì)的分類，以下是適合真空包裝的各材質(zhì)特點(diǎn)：

一、其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使；

二、PA是為了增加物理強(qiáng)度，耐穿刺性能；

三、AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光；

四、PET，增加機(jī)械強(qiáng)度，挺性優(yōu)。

食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲(chǔ)存壽命及口味的變化。在進(jìn)行真空包裝時(shí)，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。

食品與人的身體健康密切相關(guān)，食品的衛(wèi)生安全性也是人們較為關(guān)注的，因此對(duì)透明真空袋的要求也是特別的嚴(yán)格。在食品的包裝領(lǐng)域，塑料復(fù)合軟包裝占了相當(dāng)大的比例。有關(guān)專家已明確指出了未來(lái)食品軟包裝發(fā)展的新方向就是改善已有的透明真空袋的性能、開發(fā)新品種、提高強(qiáng)度和阻隔性、減少用量（厚壁）、重復(fù)使用、分類回收保護(hù)環(huán)境。面對(duì)多種多樣的包裝材料和不同的產(chǎn)品特性，如何選擇合適的真空包裝材料就成為了實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中必須解決的問題。

透明真空袋不僅可以增強(qiáng)對(duì)食品的保護(hù)功能，而且可以減少塑料的用量，甚至可以重復(fù)使用。對(duì)于要求高阻隔性保護(hù)的加工食品以及真空包裝、充氣包裝等情況，一般都要購(gòu)買真空包裝袋，在多層復(fù)合材料中必須有一層以上的高阻隔性材料，常用的高阻隔性材料有鋁箔、尼龍、聚酯等。防靜電真空袋最里面一層是由可消除靜電乙烯組成，防靜電功能優(yōu)越，靜電場(chǎng)緩慢、安全的泄放，這種可熱封袋是半透明的，便于觀察，不影響產(chǎn)品條碼讀取。