低溫氣流膨化干燥設(shè)備的優(yōu)勢(shì)魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家

傳統(tǒng)果蔬脆片是將新鮮水果和蔬菜經(jīng)真空低溫油炸脫水技術(shù)加工而成的食品。近年來(lái)，由于人們對(duì)反式脂肪酸的危害越來(lái)越關(guān)注，傳統(tǒng)油炸果蔬脆片加工的發(fā)展受到制約。魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家生產(chǎn)過(guò)程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染，同時(shí)具有投資少、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)。低溫氣流膨化干燥是近幾年興起的一種新型果蔬干燥技術(shù)，魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家其膨化干燥的產(chǎn)品綠色天然、口感酥脆。應(yīng)用該技術(shù)生產(chǎn)的果蔬脆片，在解決真空油炸果蔬脆片含油量高等問(wèn)題的同時(shí)，保留了果蔬絕大部分的風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)，而且產(chǎn)品不含任何添加劑，同時(shí)低溫氣流膨化干燥設(shè)備節(jié)約能源、價(jià)格便宜，利于在我國(guó)推廣和應(yīng)用。

魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家果蔬膨化產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)

魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家在系統(tǒng)研究膨化產(chǎn)品膨化前后細(xì)胞結(jié)構(gòu)變化、營(yíng)養(yǎng)成分變化及預(yù)處理方式、膨化工藝條件對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響的基礎(chǔ)上，提出了幾種果蔬膨化產(chǎn)品的品質(zhì)評(píng)價(jià)方法，制定了果蔬膨化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家

果蔬膨化產(chǎn)品可用來(lái)生產(chǎn)新型、天然的綠色膨化小食品，攜帶方便，易于食用。魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長(zhǎng)。五是易于貯存。膨化果蔬產(chǎn)品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生長(zhǎng)繁殖，可以長(zhǎng)期保存。魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家

魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家

魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家經(jīng)過(guò)清洗、不切分預(yù)干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行的，脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過(guò)程從低溫脫水到膨化成型，完全是物理變化，因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風(fēng)味。果蔬膨化過(guò)程均在低溫下進(jìn)行的，不破壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分。魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家基本原理是：將經(jīng)過(guò)預(yù)處理并除去部分水分的果蔬原料，放在變溫壓差膨化罐中升溫加壓，保溫一段時(shí)間后瞬間泄壓，物料內(nèi)部水分瞬間汽化蒸發(fā)，物料瞬間膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進(jìn)而生產(chǎn)出體積膨脹、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家。

魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家膨化果蔬產(chǎn)品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生長(zhǎng)繁殖，可以長(zhǎng)期保存。另外，此產(chǎn)品克服了低溫真空油炸果蔬產(chǎn)品仍含有少量油脂的缺點(diǎn)，不易引起油脂酸敗等不良品質(zhì)變化許多加工附產(chǎn)物也可以進(jìn)一步加工利用，加工過(guò)程中用水量很少，污染少，產(chǎn)生的廢棄物少，符合環(huán)保要求。許多加工附產(chǎn)物也可以進(jìn)一步加工利用，加工過(guò)程中用水量很少，污染少，產(chǎn)生的廢棄物少，符合環(huán)保要求。四是操作簡(jiǎn)單，易于控制。魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家膨化果蔬生產(chǎn)工藝中只有幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)技術(shù)容易掌握。設(shè)備構(gòu)造相對(duì)簡(jiǎn)單，易于操作。魔芋高壓氣流膨化機(jī)廠家