追溯系統(tǒng)的主要工作原理就是每個產(chǎn)品都有一個唯1的條碼，不管產(chǎn)品 流通到哪里都會有記錄，如果發(fā)現(xiàn)問題，只需掃描一下追溯碼就可以在數(shù)據(jù)庫內(nèi)調(diào)出與產(chǎn)品相關(guān)的所有數(shù)據(jù)，極大的方便了產(chǎn)品的質(zhì)量追1蹤和售后服務(wù)。追溯系統(tǒng)能為相應(yīng)的產(chǎn)品加工過程制定實(shí)際可操作的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在建立追溯系統(tǒng)過程中，利用其對現(xiàn)場管理、產(chǎn)品批次管理、工藝流程管理、生產(chǎn)管理等各方面的完整性、精1確性，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理流程的規(guī)整與完善。

企業(yè)在乎的是追1蹤及消費(fèi)者的信任，消費(fèi)者在乎的是溯源。食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于發(fā)現(xiàn)問題、查明原因、解決問題、采取行政措施以及追究責(zé)任。過程監(jiān)控使得產(chǎn)品的責(zé)任可以分解到每一個環(huán)節(jié)，落實(shí)確切的責(zé)任人?？勺匪萜脚_大體分為三類：“政府主導(dǎo)型”，“企業(yè)自建型”和“第三方認(rèn)證型”，國家層面的平臺有農(nóng)1業(yè)部的牲畜耳標(biāo)標(biāo)識計(jì)劃，商1務(wù)部的肉菜追溯系統(tǒng)，中國物品編碼中心的食品安全追溯平臺。

二維碼質(zhì)量追溯管理系統(tǒng)可以有效結(jié)合車間生產(chǎn)的其他管理系統(tǒng)，比如MES、ERP、WMS等等，版主企業(yè)實(shí)現(xiàn)車間生產(chǎn)計(jì)劃和調(diào)度、生產(chǎn)任務(wù)查詢、生產(chǎn)過程監(jiān)控、智能數(shù)據(jù)采集、質(zhì)量檢測與控制、物料跟蹤、原輔料消耗控制、車間考核和管理、統(tǒng)計(jì)分析、人力資源和設(shè)備管理等功能，徹底幫助企業(yè)改善生產(chǎn)現(xiàn)場管理的暗箱操作。所以使用二維碼質(zhì)量管理系統(tǒng)能夠幫助企業(yè)更好的生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，有利于提高產(chǎn)品銷量，那么自然也會讓企業(yè)發(fā)展越來越好。

根本的缺陷是印刷防偽標(biāo)簽效果差，容易清除，一旦監(jiān)控不到位，可能發(fā)生竄貨、仿1冒等情況，損害廠家品牌形象且造成經(jīng)濟(jì)損失。利用激光防偽賦碼具有永1久性，更安全可靠，激光刻劃線條甚至可達(dá)到微米量級，有效防止標(biāo)記仿造和更改，從而確保廠家建立起一個向上追溯，向下跟蹤的商品防偽追溯系統(tǒng)，在廠家、渠道商、經(jīng)銷商、消費(fèi)者等各個主體間建立了良好的信息互動循環(huán)。