這種燒餅的烹飪方法在溫度上非常講究，因?yàn)楣拮邮前嫉模涞幕驘岬臒灂?huì)滑落。壇子爐呈圓餅狀，有花檐，大小與芝麻餅差不多。鍋灶燒餅一般作為普通食品使用，并逐漸由鍋灶改為烤爐進(jìn)行烘烤。味道可能會(huì)改變，但更環(huán)保。然而，在一些地區(qū)，路邊攤?cè)匀豢梢钥吹娇菊诘腻佋顭灐＿@是一種獨(dú)特的制作方法，水平放置在圓筒上，將蛋糕粘在內(nèi)壁上，在外部溫度和內(nèi)部烘烤蛋糕。圓筒爐中的燒餅呈圓鼓狀，顏色為褐色，味道鮮美，酥脆可口，風(fēng)味獨(dú)特。乾安缸灶燒餅

這種小吃就是把罐子當(dāng)作爐子用。將面團(tuán)揉成面團(tuán)塊，粘在桶的一邊，然后烘烤。

白蛇燒餅

主要成分:面粉1000克精粉500克肥豬肉300克蔥60克甜泡菜200克蝦、麥芽糖各20克北京冬菜40克料酒20克精鹽50克芝麻13克芝麻油5克熟豬油230克

制造過(guò)程:

1.將肥豬肉切成條狀，用鹽腌約3天，切成0.7厘米見方的方塊；將甜泡菜切成方塊；將北京冬季蔬菜切成細(xì)粉；蝦米用酒浸泡，切成細(xì)末，加入芝麻油，攪拌均勻。把洋蔥切成細(xì)粉。將上述原料混合成蛋糕餡。

2、取450克面粉和200克熟豬油揉成面團(tuán)，挑選25種配料；3、將小蘇打面條搓成條狀，挑選25種配料。將糕點(diǎn)放在發(fā)酵粉上，用手掌將其推成12厘米寬、18厘米直徑的橢圓形，卷成4層，壓平，兩端折疊成12層，卷成直徑8厘米的圓形皮革，包在蛋糕餡里，卷成直徑7厘米、厚度1厘米的綠色燒餅。取20克麥芽糖和15克水，攪拌均勻，刷在蛋糕表面，撒上芝麻，在對(duì)面折疊成25對(duì)。

一般來(lái)說(shuō)，爐子的直徑約為一米，火的頂部約為40厘米。這是一個(gè)鐵板。燒餅做好后，用熱貼在門上。然后，幾分鐘后，燒餅會(huì)在烤箱中慢慢膨脹，大約五分鐘后變熟。一般來(lái)說(shuō)，我們不是用火烤，而是用熱空氣，所以當(dāng)我們做它的時(shí)候，它是非常脆的，尤其是烤蛋糕，你不僅有芝麻的味道，而且還有肉餡的味道，所以它是非常脆，嫩和軟的。是的，味道很好。一般來(lái)說(shuō)，我們把成熟的燒餅放在懸掛的爐子上，取下后，我們通常把它放在籃子里。這樣一個(gè)又大又香的燒餅已經(jīng)熟了。