把沙拉當(dāng)每日習(xí)慣的人很少，那種時不時來吃一餐沙拉的朋友就太多了。A剛在朋友圈里貼了一張鷹嘴豆沙拉的照片，表示剛過完胡吃海塞的幾天，午餐要自律一下；B告訴我，在辦公室叫外賣，她常常會選沙拉，因為這種冷食不會散發(fā)出可能招別人討厭的味道；C說，每當(dāng)覺得自己又胖了的時候，就會堅持幾天每天只吃一餐沙拉，之后一定是受到美食又恢復(fù)常態(tài)，不過這樣吃一段時間總是有種心理安慰。沙拉的形式某種程度上說是可以做到“量體裁衣”的，不過前提仍然是對自身情況充分了解。賽百味氣缸沙拉柜批發(fā)商服務(wù)熱線。

      以沙拉代替正餐的選擇正在變得稀松平常。沙拉的概念大約是在2014年進入中國的。當(dāng)年在北京創(chuàng)立的“甜心搖滾沙拉”在2015年7月曾經(jīng)有一次的營銷事件——讓50位打扮成“斯巴達勇士”的外籍模特在三里屯為客戶送餐。不過在營養(yǎng)師顧中一看來，沙拉既然是屬于“輕食”類別，就不會像一般中餐烹飪那樣“可口”，因為多數(shù)時候中餐的油和鹽是超標的。雖然后的結(jié)果是以北京將“斯巴達勇士”按倒在地而告終，但它卻有效地促成了概念和品牌的傳播。幾年過去了，沙拉并沒有成為一時風(fēng)潮而消失，而是更加穩(wěn)定而快速地發(fā)展起來。賽百味氣缸沙拉柜批發(fā)商服務(wù)熱線。

        她創(chuàng)辦的米有沙拉項目其實并沒有倒閉，這個沙拉品牌目前在上海、廣州、深圳、寧波等城市各有2家門店在營業(yè)。而王令凱持有米有沙拉的母公司上海若素餐飲管理有限公司68.85%的股份，該公司第二大股東是徐創(chuàng)辦的真格，持股13.50%。在Sweetgreen的發(fā)展歷程中，關(guān)鍵的是2013年，當(dāng)時美國在線AOL的創(chuàng)始人史蒂夫·凱斯創(chuàng)辦的RevolutionGrowth對Sweetgreen投資了2200萬美元。賽百味氣缸沙拉柜批發(fā)商服務(wù)熱線。

        王令凱還以米有沙拉創(chuàng)始人的身份參加了一檔娛樂節(jié)目的錄制，當(dāng)主持人李維嘉問她在做什么時，她一臉自豪的說：“我現(xiàn)在在做全中國吃的沙拉”。從啟信寶數(shù)據(jù)顯示，王令凱擔(dān)任了15家公司的法人，除了成都天巡信息技術(shù)有限公司、成華區(qū)王令凱商貿(mào)部這兩家公司外，其余均為“若素餐飲"系列公司，且注冊地均為上海，是其為上海門店分別注冊的公司。雖然這些區(qū)域在坐著時是親密的，但是站在空間是開放的，區(qū)域和諧地融合在一起，結(jié)合了特色的SLA元素，如植物，苔蘚和六角形綠色瓷磚。賽百味氣缸沙拉柜批發(fā)商服務(wù)熱線。

       Jason Liu 表示，為了降低公司本身的運營成本，他們偏向選擇半成品，自己的中央廚房主要負責(zé)后裝罐、質(zhì)檢等后一道加工流程。為保證沙拉的新鮮度，中央廚房在人員配備上采用了24小時、三班倒的工作制度，用戶收到的食品都是當(dāng)天完成加工制作的?！搬槍σ恍┨貏e的需求，比如他額外需要補充蛋白質(zhì)，那么可以多加一份肉，我們有這樣的選項。賽百味氣缸沙拉柜批發(fā)商服務(wù)熱線。

         目前，甜心搖滾沙拉的服務(wù)已覆蓋北京主要城區(qū)，并于去年11月進入上海市場（上海也已經(jīng)有了甜心的中央廚房），計劃今年底實現(xiàn)北上兩地物全城配送。物流上則是自建物流與第三方合作并行，其中第三方合作大約占 30%，未來比例會隨單量增長逐漸增加。另外，這種 “標準化” 還體現(xiàn)在產(chǎn)品的研發(fā)和更新頻次上。我之前一直說蛋白質(zhì)對人體來說非常重要，缺乏蛋白質(zhì)會導(dǎo)致身體功能出現(xiàn)下降。據(jù)了解，甜心搖滾沙拉一般會將線上可選 SKU 限制在 10~12 款的數(shù)量級上，一是考慮到太多選擇反而會增加用戶的挑選時間，換個角度有限的 SKU 反射到供應(yīng)鏈上也能較好地控制生產(chǎn)成本。大約每過1~2個月，甜心搖滾沙拉就會更換 SKU 中的 20%，淘汰掉銷量較低的產(chǎn)品，同時隨季節(jié)波動做時令性調(diào)整。賽百味氣缸沙拉柜批發(fā)商服務(wù)熱線。

        大魚大肉吃香喝辣，難免食欲缺缺，肚腩肥肥。此時清爽又開胃的沙拉成為不二選擇。在牛肉表面抹少許橄欖油，撒上海鹽和研磨黑胡椒進行調(diào)味，并準備一小塊黃油、迷迭香和一頭橫切的大蒜。肉食獸聽到沙拉總是連連擺頭，那是苦面吞食盆栽一般的羅曼生菜所造就的不堪回憶。其實，只要遵循方程式與三大守則，一碗色彩多樣，營養(yǎng)的沙拉，保證令你口舌愉悅，身心舒暢。賽百味氣缸沙拉柜批發(fā)商服務(wù)熱線。

      一切關(guān)乎平衡：色彩的搭配、口感的合拍與風(fēng)味的協(xié)調(diào)同樣重要——綠色蔬葉中適時加入一些暖色系元素（玉米粒、小番茄、草莓），色彩繽紛跳躍；脆爽里點綴柔韌的水牛芝士、彎管意面、面包干，可增添嚼感；平淡溫和的底味要靠咸辣酸甜的各類醃漬物提升層次。 甜咸之余，來點酸：酸度如果運用的巧妙，不僅幫助開胃，還能提味。無論是馥郁濃烈的意大利黑醋，還是曼妙輕快的雪莉酒醋，抑或是隨手擠一把清新怡人的梅汁、檸檬汁，都能成為沙拉的點睛妙筆。從今年發(fā)布的《中國餐飲報告2019》數(shù)據(jù)來看，小吃快餐門店占比，火鍋躍居品類。賽百味氣缸沙拉柜批發(fā)商服務(wù)熱線。