?油炸機(jī)特點(diǎn)

油炸機(jī)利用網(wǎng)帶作為食品的運(yùn)動機(jī)構(gòu)，使油條在相對靜止的情況下在炸油中運(yùn)動，避免了油條間相互疊加變形，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。

1.采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝制造；

2、自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)：

3、利用“油水分離"的原理，炸油中的殘?jiān)詣訛V出，保證炸油清潔，炸油可長期  使用，不會變黑。

4、一機(jī)多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味

5、、無油煙，保證操作人員的身體健康：

6、“油水分離"油炸機(jī)操作簡單，可單人操作。

低溫真空油炸機(jī)結(jié)構(gòu)圖

?電加熱網(wǎng)帶式油炸流水線

電加熱網(wǎng)帶式油炸流水線，不銹鋼材質(zhì)，長度、寬度、產(chǎn)量可根據(jù)用戶需要制作，因油炸食品不同可分為單網(wǎng)帶和雙網(wǎng)帶兩種，溫度為數(shù)字顯示，可自動控制，用戶可隨意設(shè)定油溫。本產(chǎn)品適用于豆類、堅(jiān)果類、膨化類、面制品類、肉食類等多種產(chǎn)品的油炸，采用中間多面體加熱結(jié)構(gòu)（保護(hù)），配備節(jié)能燃燒器（亦可配煤轉(zhuǎn)氣燃燒器）。網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)為變頻調(diào)速，設(shè)備自動過濾系統(tǒng)分兩種：純油過濾和油水混合。該設(shè)備自動化程度高，適用于肉類、休閑食品、魚類、禽類、水產(chǎn)、肉餅、丸子、鍋巴等客戶的批量生產(chǎn)。

該設(shè)備配備過濾循環(huán)系統(tǒng)，可以把炸制過程中脫落的產(chǎn)品雜質(zhì)過濾出來，再講過濾好的油輸送到油里面，避免了雜質(zhì)在高溫油的作用下對油進(jìn)行二次炭化氧化，延長了油的使用時間和使用壽命。前兩天一個客戶跟我說想用油炸機(jī)做炸雞，他是開了一家店鋪，一天做百八十只，還想炸雞腿呀、雞爪、各種肉制品啊等等，讓我們給推薦一個合適的型號，因?yàn)樯饷Γ蛻糁庇?，所以今天就把設(shè)備定下來了。該設(shè)備配備自動攪拌系統(tǒng)，從而可以讓客戶在炸制過程中代替人工攪拌，解決了人工的勞動強(qiáng)度問題。油水混合油炸機(jī)該設(shè)備自動控溫，可以根據(jù)客戶炸制不同的產(chǎn)品，設(shè)定不同的油炸溫度。該設(shè)備可以將炸筐自動翻轉(zhuǎn)，輕松的將炸制好的產(chǎn)品反轉(zhuǎn)出來，代替了人工從里往外撈的過程。

油炸機(jī)操作過程

油炸機(jī)在操作過程中一定要注意，我們帶大家了解一下操作方法，如下：

1、外殼接地，嚴(yán)禁接觸電器元件。

2、通電前向爐體內(nèi)加水、加油，以免燒壞加熱管。

3、工作過程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。

4、工作過程中嚴(yán)禁投入含水量大的食物或者一次加載過量食物，以免高溫油溢出操作者。

5、當(dāng)鍋體內(nèi)水位過高時一定通過放油閥排出過量的水，防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。

6、設(shè)定溫度要低于230度，當(dāng)操作者離開時一定要切斷電源。

7、設(shè)備至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時清理表面的污染物。

8、設(shè)備在運(yùn)行中，電熱管嚴(yán)禁干燒，停止加熱10分鐘，油溫降至80℃后方能將網(wǎng)帶升起或放油。

9、設(shè)備使用車間有消防器材。

10、設(shè)備開機(jī)及工作時應(yīng)至少有一名操作員在場，設(shè)備使用期間保證機(jī)不離人

11、在清理設(shè)備時，加熱電熱管上嚴(yán)禁不準(zhǔn)有殘?jiān)半s質(zhì)附著在上面。清理干凈。

12、控制配電柜內(nèi)不得隨放任何東西。不得有灰塵進(jìn)入。

13、在加熱油炸過程中。車間或廠房內(nèi)安裝散熱扇。車間環(huán)境溫度不得超過45---50度。避免各運(yùn)行的電器受熱出現(xiàn)保護(hù)狀態(tài)，停止正常工作。