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廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。

據(jù)有關(guān)資料表明，2002年，我國廚師總數(shù)已逾千萬。這樣一個龐大的隊伍，在我國產(chǎn)業(yè)工人中占了一個相當(dāng)大的比重。因此，研究探討廚師職業(yè)中的有關(guān)問題是十分有意義的。

教學(xué)質(zhì)量管理嚴格

當(dāng)然要強調(diào)的是效果好的廚師技校機構(gòu)的教學(xué)質(zhì)量管理機制非常的嚴格，其嚴謹?shù)墓芾硐到y(tǒng)能夠監(jiān)督每一個學(xué)員的學(xué)習(xí)情況以及體驗感受，然后通過對教學(xué)團隊的管理以及利用合適的方法來解決相關(guān)的問題。這些菜點往往要求在很短的時間內(nèi)完成一系列的操作程序，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。值得一提的是這種嚴格的管理機制也是對廣大學(xué)員們負責(zé)任的表現(xiàn)。

能夠?qū)W到專業(yè)技術(shù)

烹飪技術(shù)并不只是像人們在家里做飯那樣簡單隨意，每道菜要用哪些食材，各種食材的比例，以及所用的調(diào)料都是一定的，因此需要進行專業(yè)的學(xué)習(xí)。山西大眾高級技工學(xué)校為您介紹：初級廚師具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格五級（一）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書。而烹飪培訓(xùn)學(xué)校就會很好的將各種廚具的用法，食材的營養(yǎng)搭配等等傳授給學(xué)員，使前來進行培訓(xùn)的學(xué)員都能夠有所收獲。