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電加熱炒料機是使用電加熱的方式進行炒制,不用明火,就不會產(chǎn)生大量的灰塵和煙霧,干凈衛(wèi)生,符合現(xiàn)在對生產(chǎn)設備的要求,這樣不但對操作者的身體不產(chǎn)生影響,同時也減少了對環(huán)境的污染。
電加熱炒料機采用了滾筒式結構,這樣可以對油料及食品各個方向進行炒制,炒制均勻,自動攪拌,自動翻炒,自動出鍋,省時省力,是較理想的電加熱炒料機。
滾筒與機架為轉動連接,在炒制過程中需要進行轉動,其內部的攪拌片實現(xiàn)了對原料的翻炒,保證原料的受熱均勻和炒制的質量。由于該攪拌片采用的是螺旋狀結構,類似于攪拌機的滾筒內部結構,可以實現(xiàn)正轉進料,反轉出料。
再進一步,滾筒的內部還設置有溫度傳感器。
將溫度傳感器設置在滾筒的內部,可以更加準確地檢測滾筒內部的溫度,從而掌握準確的炒制溫度。