食堂承包公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。食堂承包菜單設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐，但是食品安全問題得不到保障。而食堂承包方式的出現(xiàn)，則很好的為公司解決了員工就餐問題，解決了企業(yè)的難題。

食堂的管理是一個非常繁瑣的過程。管理者必須投入大量的精力和時間來確保食堂的順利運(yùn)作。如果食堂外包，公司只需要安排管理員來監(jiān)督它即可。食堂承包可以減輕企業(yè)管理上的負(fù)擔(dān)，可以把更多的精力投入到生產(chǎn)經(jīng)營中去。如果引進(jìn)多家，還會形成良性競爭，對學(xué)校、用餐者都有有利。食堂承包公司需要規(guī)范工作人員的行為。提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動可是影響著我們?nèi)肟诘氖澄锸欠衩牢?，甚至對我們的健康亦有著至關(guān)重要的影響。

食堂外包公司應(yīng)該遵守的規(guī)則

二、留取當(dāng)餐供應(yīng)企業(yè)所有這些菜肴，每份留樣不少于100克，有標(biāo)簽進(jìn)行標(biāo)明中國菜名，留樣時間，置放一個規(guī)定不同位置，保存48小時。

三、配備留樣冷藏柜。溫度設(shè)定為0℃6°。

四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應(yīng)進(jìn)行數(shù)據(jù)清洗、消毒。

五、留樣，相互間有一定距離，不要疊放，避免留樣食品傳播。

六、查處違規(guī)行為的責(zé)任，并按照規(guī)定處理。

做為食堂管理者應(yīng)當(dāng)怎樣做好食堂承包呢?

調(diào)查能力

能力包含管理者的能力和下屬的能力。假如管理者的工作勤奮，則其管理幅度相對性就大。若下屬工作勤奮、閱歷豐富，則上級領(lǐng)導(dǎo)解決上下級關(guān)系需要的時間和頻次便會降低，那樣就可擴(kuò)張管理幅度。相反，假如委任的每日任務(wù)下屬不可以擔(dān)任，上級領(lǐng)導(dǎo)具體指導(dǎo)和監(jiān)管下屬主題活動所耗時間毫無疑問要提升，這時候管理幅度必然要變小。