食堂承包管理原則有哪些呢？

1、全1面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食堂的管理，及各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。

2、在上班時(shí)間，飯?zhí)弥鞴軕?yīng)深入現(xiàn)場(chǎng)跟蹤，細(xì)心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正;掌握好開餐時(shí)間，保證不誤餐;開餐時(shí)，關(guān)注分餐情況，并處理好工廠員工反應(yīng)的問題;堅(jiān)決杜絕現(xiàn)場(chǎng)主管，上班時(shí)間坐在倉庫內(nèi)閑待、不認(rèn)真監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)工作。合肥海氏惠杰公司歡迎大家前來咨詢

食堂托管可以滿足寫字樓白領(lǐng)人員的口味，由于寫字樓就餐需求的波動(dòng)性很大，午餐時(shí)間，大量白領(lǐng)涌向餐廳，就要有一定經(jīng)營面積，但晚餐時(shí)白領(lǐng)要外出聚會(huì)或回家就餐，客流很少，店面太大就會(huì)形成浪費(fèi)。另外，寫字樓內(nèi)的白領(lǐng)可能來自不同的省份，對(duì)菜品的需求比較多樣化，菜品風(fēng)格就必須作出一定改變。zui后，寫字樓內(nèi)的客流是相對(duì)固定的，要獲得顧客的忠誠度，必須站在食客角度，多想想。

食堂承包海氏惠杰講求科學(xué)及專業(yè)

衣食住行是每個(gè)人都離不開的，而如今健康飲食已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，積聚眾多人群的學(xué)校及企事業(yè)單位對(duì)于飲食供應(yīng)也是越來越重視，也正因如此才漸漸涌現(xiàn)出了越來越多的食堂承包及蔬菜配送的服務(wù)。

食堂承包講求專業(yè)及科學(xué)，合肥海氏惠杰解決企業(yè)后顧之憂。有了海氏惠杰餐飲，企業(yè)或?qū)W校就再也不用為員工吃不上安全可心的飯菜而發(fā)愁了。如此專業(yè)化、科學(xué)化的餐飲管理，自然也會(huì)為企業(yè)省去更多的成本，更有利于企業(yè)的良性發(fā)展。

做好主次之分,食堂承包管理與其他的企業(yè)管理一樣，都要做好主次之分。食堂管理人員必須要求根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行合理規(guī)劃與判斷，正確對(duì)待管理幅度和管理層次的相關(guān)問題。運(yùn)用檢查手段如果任務(wù)目標(biāo)明確，職責(zé)和職權(quán)范圍劃分清楚，工作標(biāo)準(zhǔn)具體，上級(jí)能通過檢查手段，迅速地控制各部門的活動(dòng)和客觀地、準(zhǔn)確地測(cè)定其成果，則管理幅度可適當(dāng)擴(kuò)大;反之，則管理幅度要縮小。