為您詳細介紹菜籽油相關內容：生活中有人認為，菜油要比其他油更健康，但是有些人又認為菜油其實沒有太多的營養(yǎng)價值，其實各有各的好。

根據身體情況來選油。對于吃素或是吃肉比較少的人來說，可以多吃含飽和脂肪酸比較多的油，如大豆油、花生油。這樣對身體健康更加有利。而對于身體有三高的人來說，就要選擇不飽和脂肪酸含量高的油，而且要減少油的攝入量。

對于菜籽油，我們并不陌生，它是我們生活中的主要食用油之一。菜籽油是用油菜籽榨出來的，俗稱菜油，維生素E含量較高，還含有維生素F、胡蘿卜素、谷氨素等，人體吸收率可達99%，是人們較為喜愛的一種食用油。

食用菜籽油的注意事項：1、油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。2、因為菜籽油有一些“青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。3、高溫加熱后的油應避免反復使用。4、由于菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，且構成也不平衡，營養(yǎng)價值要略低于一般植物油，因此在有條件的情況下以少食用菜籽油為宜。每種油都有不同的特征，因此，我們可以根據實際需要選擇不同的油品。