材料準(zhǔn)備兩人份

面粉(高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大約250克)；涼水 約2杯；鹽 1小匙(3克)

高筋面：面粉的蛋白質(zhì)稱為“面筋”，涼皮加盟，含量在11.5%以上者稱為高筋面粉；而12.5%以上蛋白質(zhì)含量的面粉，較適合于一般面包制作使用。蛋白質(zhì)含量在8.5%以上的面粉即稱為中筋面粉或粉心粉，適合用于包子、饅頭以及各式中國點心等。飲食的問題是大家在生活中先要解決的問題，但是現(xiàn)在飲食的衛(wèi)生已經(jīng)給大家?guī)硖嗟睦_了，如何擁有安全的就餐環(huán)境，也是趙家臘汁肉品牌一直在考慮的問題。蛋白質(zhì)含量在8.5%以下的面粉，適合用于蛋糕的制作。

吃陜西涼皮的時候要格外“小心”，千萬不要像吃面條一樣，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。在吃的時候，注意一定要先將涼皮挑出，在碗邊抹一抹，再和著黃瓜吃進(jìn)去。將以上料包起來加15斤水燒開加老抽10克熬三分鐘即可，料包可以用四次。糯滑富有彈性的粉皮配上香脆可口的黃瓜豆芽菜，可謂是美食一絕??！不過也可以和著辣椒吃，那味道也不錯。而且涼皮也是陜西受歡迎風(fēng)俗小吃之一。它一般是以街頭小吃的形式出現(xiàn)，可以這樣說，只要街上有涼皮賣，就一定有人買。

如果你也有心開一家自己的店，與我們共同做有態(tài)度的西安小吃，也走進(jìn)高新四路，加盟趙老廚吧。

開之前要充分了解周邊的消費水平，定價要合理。關(guān)于前期的宣傳，特別是開大點的店，或者小吃店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳，是發(fā)動自己的員工去宣傳，就沒必要上報紙或者電視拉!

關(guān)于用人：這就是給個位老板和準(zhǔn)老板們的建議了，堅持優(yōu)點疑人不用，用人不疑的原則。不過建議你不要過于依仗某個人!趙家每個人有自己的小夢想，這個夢想與每一位正直的公民的夢想是一致的，就是讓自己的生活越來越好。

 涼皮肉夾饃加盟是老陜的愛，充分體現(xiàn)了陜西文化元素，肉夾饃好吃除了要香氣四溢的臘汁肉，傳統(tǒng)炭火烤制的饃也非常重要。其實涼皮在我們國家倒是不少的，但要說哪里的涼皮小吃最為經(jīng)典呢。做出來要“鐵圈虎背菊花芯”，比外焦里嫩還要講究。肉夾饃、涼皮、粉絲湯是陜西人的標(biāo)準(zhǔn)吃法，配上冰峰汽水的，也就是陜西人所謂的“三秦套餐”。

涼皮肉夾饃面對人群廣泛，大眾化口味，經(jīng)營更靈活，可見，小吃快餐涼皮肉夾饃加盟店相對適合小成本創(chuàng)業(yè)項目。