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冷庫庫房的使用管理都包括哪些方面呢? 豪美制冷為大家介紹一下。廣州冷庫安裝
1 、冷庫的使用,應按設計要求,充分發(fā)揮凍結、冷藏能力,確保安全生產和產品質量,養(yǎng)護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專門小組,責任落實到人,每一個庫門,每一件設備工具,都要有人負責。
2 、冷庫是用隔熱材料建成的,具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、門、燈五關。
2.1 穿堂和庫房的墻、地、門、頂等都不得有冰、霜、水,有了要及時清除。
2.2 庫內排管和冷風機要及時掃霜、沖霜,以提高制冷效能。沖霜時必須按規(guī)程操作,凍結間至少要做到出清一次庫,沖一次霜。冷風機水盤內和庫內不得有積水。
2.3 冷庫內嚴禁多水性作業(yè)。
2.4沒有經過凍結的貨物,不準直入凍結物冷藏間,以保證商品質量,防止損壞冷庫。
2.5 要嚴格管理冷庫門,商品出入庫時,要隨時關門,庫門如有損壞要及時維修,做到開啟靈活、關閉嚴密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門,均應設空氣幕,減少冷熱空氣對流。
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水果保鮮庫和冷庫實質上是同一種建筑物,冷庫是一個“統稱”水果冷庫是冷庫其中的一種。二者區(qū)別如下:廣州冷庫安裝
儲物范圍不同
水果保鮮庫定義:用于水果的儲藏及加工,用低溫或者控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。水果冷庫有水果保鮮庫和氣調庫兩種。
冷庫定義:采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲建筑群,包括制冷機房、變配電間等。
水果冷庫是冷庫的一種,水果冷庫只能儲藏水果。冷庫儲物范圍更廣,比如:水果冷庫、藥品冷庫、蔬菜冷庫、海鮮冷庫等。
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冷庫安裝是一種比較復雜的工程,每一個崗位都需要配合協調,冷庫建造的技術直接影響到以后的冷庫質量,效果,那么,冷庫建造需要注意哪些方面呢?廣州冷庫安裝
1. 線路安裝。需要使用波紋軟管或走線槽穿管保護,所有電線除用綁捆扎帶扎好外。溫度顯示導線盡量不與電線靠在一起排線,防止線路短路或發(fā)生其他意外。
2. 制冷系統的安裝,因主機冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經過打壓密封。都應有壓力,要檢查有沒有發(fā)生泄漏,銅管出廠時兩頭有封塵措施,施工時也要注意隨時密封,以防水灰塵進入管內,冷凝器→主機→蒸發(fā)器,銅管連接以焊接方法,接口牢固美觀。
3. 散熱器冷庫安裝。好在主機偏上位,散熱器安放位置離主機越近越好。散熱器裝置位具備佳散熱環(huán)境,吸風口不能對著其它設備出風口,特別是油性氣體,出風口不能短路及對著別處窗口(特別是居民窗口)和設備,離地應有2M高,裝置水平牢固。
4. 銅管排放盡量走直管樣并分段固定,所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調扎帶一起包扎好。保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。
冷庫安裝,對于技術要求也高,如果安裝的不好,直接影響這個庫的制冷效果,節(jié)能省電效果,所以,建造冷庫,要找對的冷庫廠家。
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肉類的保鮮冷藏適宜的溫度是多少?有什么要求?廣州冷庫安裝
1。肉類的冷凍保鮮貯存時間與冷凍溫度和不同畜肉都有關。不同肉的冷凍保鮮時限也不同,豬肉的時間就比牛羊肉稍稍短一些。
2.肉類在冷凍庫中一般可以存放半年,甚至更久,冷凍庫一般的庫溫在-18℃~-23℃,溫度越低保存的時間越久,通常情況下-18℃就可以保存6個月左右。如果想要保存的更久,那么溫度應該更低。當然溫度越低,冷庫的成本也就越高,不僅在建造冷庫中的成本上升,在冷庫運行維護成本也會相應的升高。
3.食品入庫前必須經過嚴格檢驗,不適宜長期貯藏的食品應剔出。
4.按照食品要求的溫度條件進行貯藏。溫、濕度要求不相同的食品,不得共存在一個貯藏間內。
5.異味食品應分別貯藏,否則會影響食品質量。對于貯藏規(guī)程相同,而又不產生強烈氣味的各種食品,允許在同貯藏間內貯藏。