蒸飯柜的選擇

1.這個(gè)問(wèn)題能通過(guò)增加餐廳的員工來(lái)解決嗎？

俗話(huà)說(shuō):能用錢(qián)解決的問(wèn)題不是問(wèn)題。那么增加餐廳的員工只是多雇幾個(gè)人的問(wèn)題。是的，員工短缺的確是餐廳效率低下的原因，但這只是一個(gè)方面。而且，如果我們盲目地增加員工數(shù)量，如果每個(gè)人都不能有效地利用它，那么勞動(dòng)力成本就不會(huì)有多少回報(bào)。壓力鍋主要利用鍋內(nèi)逐漸增加的水蒸氣形成高壓，減壓閥將鍋內(nèi)的壓力保持在穩(wěn)定的范圍內(nèi)。因此，既然這個(gè)問(wèn)題可以用錢(qián)來(lái)解決，從一個(gè)能真正減少工作量的廚房用具開(kāi)始。

眾所周知，學(xué)校里的學(xué)生數(shù)以千計(jì)，就餐的工作量已經(jīng)成為一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。

此外，蒸米車(chē)可以控制米飯的烹飪時(shí)間和溫度，以避免因溫度過(guò)高而損失米飯的營(yíng)養(yǎng)成分，也不會(huì)因溫度過(guò)低而影響米飯的味道。

筆者了解到市場(chǎng)上有多種規(guī)格的蒸飯車(chē)可以滿(mǎn)足不同餐飲行業(yè)的烹飪要求，如4板蒸飯車(chē)、6板蒸飯車(chē)、8板蒸飯車(chē)、16板蒸飯車(chē)、48板蒸飯車(chē)等。通常一盤(pán)蒸飯可以煮4公斤左右的米飯。換句話(huà)說(shuō)，四盤(pán)蒸米車(chē)的蒸米能力約為16公斤，可以滿(mǎn)足60人的需求。，本機(jī)配有安全泄壓閥裝置，防止箱內(nèi)壓力過(guò)大造成安全事故蒸米柜適用范圍：?jiǎn)挝皇程茫ㄆ髽I(yè)、學(xué)校、工廠(chǎng)、醫(yī)院、、賓館等）。然而，如果它是一個(gè)48盤(pán)的蒸籠，它可以容納近1000人。

 一、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，檢查電器線(xiàn)路，外殼要有效接地，接線(xiàn)要牢固。在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。 　　

 二、使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類(lèi)。 　　

 三、用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿(mǎn)水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。 　

蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時(shí)應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被。要用清水管清洗!水會(huì)導(dǎo)電，以防濺濕電氣部分造成漏電事故。

10.每次工作完畢后，必須切斷蒸飯柜電源(采用蒸氣加熱時(shí)應(yīng)關(guān)閉蒸氣總進(jìn)氣閥)。

11.若電源線(xiàn)破損老化必須停止使用!并更換相同規(guī)格型號(hào)的電源線(xiàn)。

12.本機(jī)外殼必須妥善接地，確保安全!