食堂承包

我國很多工廠都在郊外或者比較偏僻的地方，員工解決一日三餐，大多也是通過企業(yè)的食堂。這也是個沒技術(shù)南瓜的菜，切成小塊，煮飯的時候，放在電飯鍋的蒸格上蒸，飯煮好之后，南瓜也就蒸熟了。這里存在的矛盾就是，很多企業(yè)對于員工的就餐問題，不會有過多的關(guān)心。其實牽扯到企業(yè)的利益之后，多企業(yè)考慮的問題是如何降低成本，而不是如何給員工提供更好的就餐服務(wù)。其實這樣的想法是完全錯誤的，只有當(dāng)企業(yè)可以滿足員工所有的生活要求的時候，然后才會更加全心全力的給企業(yè)創(chuàng)造利潤。

咖喱炒飯：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，瀝干水放到一邊，洋蔥切碎，然后先把洋蔥和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，后把煮好的飯倒進(jìn)去拌勻 。

干煸四季豆：四季豆切成小段，然后鍋里放油，先放幾顆花椒爆香，然后下四季豆翻炒。

煮金瓜：清水煮。

蝦皮冬瓜：冬瓜切塊，甜椒切碎，加入蝦皮炒炒就好。

青筍木耳：木耳用溫水泡發(fā)，青筍切片。先放郫縣豆瓣，然后放木耳，翻炒一會，然后再加青筍，炒一會就行。

春季時鮮蔬菜對不同體質(zhì)的忌宜

生姜 味辛性微溫。在越來越激烈的競爭中，要把握市場先機(jī)，做出英明的決策，就要求企業(yè)對行業(yè)信息有足夠的了解。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生姜作佐料。生姜的有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，zhi療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有。在此必須說明，內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。

民以食為天。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。我國改革開放30年餐飲業(yè)營業(yè)額增長200多倍，餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。在我國改革開放30年中，餐飲業(yè)是起步早、開拓發(fā)展快，收效明顯、市場化程度i高的行業(yè)之一。2006年超過1萬億，2007年達(dá)到12352億元，同比增長19.4%，。2008年我國餐飲業(yè)產(chǎn)值達(dá)15390億元，這較2007年上漲26%。據(jù)預(yù)測，到2010年我國餐飲業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到2萬億。我國餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長，成為了我國國民經(jīng)濟(jì)中非常重要的一部分。